دستور تهیه ی بستنی تمشک
سلام به دوستداران آشپزی و انواع بستنی. امروز شما را با دستور تهیه ی بستنی تمشک آشنا میکنیم. طرز تهیه ی این بستنی لذیذ و خوشمزه بسیار ساده میباشد و میتوانید در کمترین زمان در منزل تهیه کنید. شما میتوانید به جای تمشک از پرتقال، بلوبری، توت فرنگی و میوه های دیگر استفاده کنید تا بستنی، با طعم های متفاوت درست کنید و به عنوان دسر یا در روز های گرم تابستان از آن لذت ببرید. برای آشنایی بیشتر با طرز تهیه ی این بستنی لذیذ، مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.
دستور تهیه ی بستنی تمشک
مواد لازم:
1 فنجان شیر
1/2 قاشق چایخوری عصاره ی وانیل
175 گرم شکر
1 فنجان خامه سفت
1 فنجان تمشک
8 قاشق غذاخوری پودر قند
1 عدد تخم مرغ متوسط
4 عدد زره ی تخم مرغ
دستور تهیه:
گام اول: ابتدا شیر را کمی داغ کنید. تخم مرغ و زرده ها و شکر و عصاره وانیل را آنقدر زده تا کاملا سفید شود. سپس آن را به شیر اضافه کنید و به خوبی هم بزید تا غلیظ شود. آنگاه از روی حرارت بردارید و خوب هم بزنید تا سرد شود.
گام دوم: خامه را به خوبی بزنید و به مایه اضافه کرده و مخلوط کنید. به مدت 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا خمیری شکل شود. چند دفعه این مایه را هم بزنید تا خودش را بگیرد. تمشک و پودر قند را در مخلوط کن ریخته و هم بزنید تا زمانی که به شکل پوره درآید.
گام سوم: سپس آن را الک کنید تا دانه های آن رفته شود. بستنی را از فریزر دربیاورید و هم بزنید تا یکنواخت شود. سپس در ظرف مناسب یک لایه بستنی و یک لایه پوره تمشک بریزید و به همین ترتیب ظرف را با این دو مایه پر کنید. سپس به مدت یک ساعت دیگر در فریزر قرار دهید.
