انواع خوراک تخم مرغ

رول تخم مرغ و سبزیجات

سلام به دوستداران آشپزی و انواع اسنک. رول تخم مرغ و سبزیجات نسخه گیاهخواری فقط به چند مواد ساده نیاز دارد. دستور تهیه سس زنجبیل و کنجد واقعاً این غذا را تکمیل کرده و طعم آنها را تقویت می کند. ولی شما میتوانید از سس مورد علاق ی خود نیز استفاده کنید. برای آشنایی بیشتر با دستور پخت رول تخم مرغ و سبزیجات مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.

رول تخم مرغ و سبزیجات

رول تخم مرغ و سبزیجات

مواد لازم:

2 قاشق غذاخوری (28 میلی لیتر) روغن
3 فنجان (270 گرم) کلم خرد شده
1 فنجان (95 گرم) هویج ریز خرد شده
1 فنجان (95 گرم) فلفل قرمز ریز خرد شده
1/2 فنجان (50 گرم) پیاز سبز خرد شده
2 حبه سیر چرخ کرده
1 قاشق غذاخوری (15 گرم) زنجبیل رنده شده
12 عدد رول تخم مرغ (20 سانتی متر)
1/2 قاشق غذاخوری نمک
فلفل سیاه تازه آسیاب شده
1 عدد تخم مرغ هم زده
روغن برای سرخ کردن

سس زنجبیل و کنجد:

3 قاشق غذاخوری (45 میلی لیتر) سس سویا
1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) سرکه برنج
1 قاشق غذاخوری (20 گرم) عسل
1/2 قاشق غذاخوری (7 گرم) روغن کنجد
2 حبه سیر چرخ کرده
1 قاشق غذاخوری (15 گرم) زنجبیل رنده شده
1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) آب پرتقال تازه
1 قاشق غذاخوری (7 گرم) دانه کنجد
1 قاشق غذاخوری (6 گرم) پیازچه خرد شده

نوشته های مشابه
دستور پخت:

ابتدا سس خود را درست کنید. تمام مواد را در یک ظرف شیشه ای در دار بریزید و خوب تکان دهید تا ترکیب شود. در یک ماهیتابه 1 یا 2 قاشق غذاخوری روغن را گرم کرده و سیر را تفت دهید، پیازچه و زنجبیل را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه بپزید. کلم، هویج و فلفل را نیز اضافه کنید، با نمک و فلفل سیاه طعم دار کنید و تا زمانی که نرم شوند، پختن آن را ادامه دهید.

سبزیجات را به یک کاسه منتقل کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند. حدود 2 قاشق غذاخوری پر از مواد را روی رول ها قرار دهید، رول ها را به بالا بپیچید، طرفین را به سمت داخل بکشید و پیچاندن را ادامه دهید. لبه ها را با کمی تخم مرغ زده شده سفت کنید. همین کار را با رول های باقی مانده را تکرار کرده و رولها را با بسته پلاستیکی بپوشانید تا آماده سرخ شدن یا پخت آنها شوید.

سرخ کردن: روغن را تا 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید و حدود 3 رول تخم مرغ را هم زمان سرخ کنید، چندین بار بچرخانید تا طلایی و ترد شوند. حوله های کاغذی را برداشته و روی یک بشقاب قرار دهید سپس رول ها را روی آنها قرار دهیدتا روغن اضافی آن تخلیه شود. رول های تخم مرغ را گرم و همراه سس سرو کنید.

برای روش پخت: فر را از قبل تا 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک سینی پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی با روغن چرب کنید. رولت ها را روی صفحه پخت قرار دهید و با روغن زیتون براش بزنید. حدود 15 دقیقه بپزید تا زمانی که طلایی و ترد شوند. رول های تخم مرغ را گرم و همراه سس سرو کنید.

3/5 - (2 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا