رول های دارچینی بدون مخمر

خوشحالم که یک دستور العمل شگفت انگیز برای رول دارچین خانگی آسان و سریع را با شما به اشتراک گذاشتم. این بار دستور پخت نیازی به مخمر و تخم مرغ ندارد و برای تهیه رولت ها به بیش از ۱۵ دقیقه زمان نیاز ندارید و آنها را برای قرار دادن در فر آماده می کنید. رولت ها به همان اندازه ای نرم و پفکی، شیرین و پر از طعم دارچین هستند که هر رول دارچین باید باشد. تهیه ی خامه بسیار آسان است و با رول های دلرچینی طعم خیلی خوبی پیدا میکند. می توانید آن را با چیز های مختلف از نوتلا گرفته تا آجیل ها یا حتی مرباها پر کنید. حتما امتحان کنید و از آن ها لذت ببرید. برای آشنایی با طرز تهیه ی رول های دارچینی بدون مخمر مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.

رول های دارچینی بدون مخمر

مواد لازم:

خمیر:

۲ و ۱/۲ فنجان (۳۱۰ گرم) آرد چند منظوره

۱/۲ قاشق چایخوری (۶ گرم) بیکینگ پودر

۱/۲ قاشق غذاخوری جوش شیرین

۲ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم) شکر

۳/۴ قاشق غذاخوری (۳G) نمک

شیر ۱/۴ لیوان (۶۰ میلی لیتر)

ماست ساده ۳/۴ لیوان (۱۸۰ گرم)

۴ قاشق غذاخوری (۵۶ گرم) کره بدون نمک ذوب شده

مواد دارچینی:

۳ قاشق غذاخوری (۴۰ گرم) کره ذوب شده

۱ قاشق غذاخوری (۷ گرم) پودر دارچین

۱/۲ فنجان (۱۰۰ گرم) شکر قهوه ای

خامه:

پنیر خامه ای ۴ اونس (۱۲۰ گرم) در دمای اتاق

۱ قاشق غذاخوری (۵ گرم) عصاره وانیل

۴/۴ فنجان (۹۰ گرم) پودر قند

دستور پخت:

گام اول: فر را از قبل با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید و با کره یک قالب ۱۰ اینچ (۲۵ سانتی متر) چرب کنید و خمیر را آماده کنید. در یک کاسه بزرگ آرد را با بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و شکر ترکیب کنید. ماست، کره ذوب شده و شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. چند دقیقه ورز دهید تا خمیر یکدست شود و از طرفین کاسه جدا شود.

گام دوم: در یک کاسه کوچک شکر را با کره ذوب شده و دارچین مخلوط کرده و کنار بگذارید تا آماده استفاده شود. روی یک سطح آرد زده شده، خمیر را به شکل یک مستطیل ۱۲×۱۴ اینچ (۳۰x35cm) درآورید. مخلوط دارچین و کره را روی خمیر مستطیلی پخش کنید. خمیر را رول کنید و به ۸ رول با اندازه های برابر برش دهید.

گام سوم: رولها را روی قالب چرب شده با فاصله بین آنها قرار دهید چون زمانی که میپزند، پف میکنند. رولها را حدود ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید تا قهوه ای روشن شوند. در یک کاسه متوسط​​، پنیر خامه ای را با پودر قند و وانیل مخلوط کنید. بعد از پخته شدن رول ها، خامه را روی آن ها ریخته و لذت ببرید.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم