دستور تهیه کیک شکلاتی توپی
سلام به دوستداران شیرینی پزی و انواع دسر. امروز شما را با دستور تهیه کیک شکلاتی توپی آشنا میکنیم که به روشی بسیار ساده و راحت در منزل قابل تهیه میباشد و مستوانید با قهوه میل کنید و لذت ببرید. برای تزئین این کیک های توپی، میتواندی از نقل و شکلات سفید استفاده کنید. برای آَنایی با این دستور پخت سریع و راحت، مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.
دستور تهیه کیک شکلاتی توپی
مواد لازم:
برای کیک شکلاتی:
1 فنجان شکر
1 و 1/2 فنجان آرد
4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو تلخ
2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/8 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری پودر دارچین
1 فنجان آب
1 قاشق غذاخوری سرکه
1/4 فنجان روغن
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
پوشش خامه پنیری:
پنیر خامه ای 7 اونس (200 گرم)
110 گرمکره نرم شده در دما اتاق
1/2 فنجان پودر قند
360 گرم شکلات (سفید، شیری و تلخ)
دستور پخت:
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 فارنهایت) گرم کنید. کناره ها و کف قالب 8 در 8 اینچی را کره بزنید. در یک کاسه متوسط مواد خشک را ترکیب کنید. آب، سرکه، عصاره وانیل و روغن را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مایه را در ظرف آماده شده ریخته و حدود 30-35 دقیقه آن را بپزید تا زمانی که یک خلال دندان داخل آن قرار دهید و تمیز خارج شود. از فر برداشته و بگذارید کاملاً خنک شود.
پنیر خامه ای را با کره و شکر ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید تا خامه ای شود. کیک شکلاتی را در یک کاسه بزرگ خرد کنید. فراستینگ پنیر خامه ای را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا ترکیب شود. با یک قاشق چای خوری مخلوط را برداشته و به صورت گلوله در بیاورید. گلوله ها را درون سینی بگذارید و برای مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شوند یا 1 ساعت آنها را در فریزر قرار دهید
چند قطعه شکلات را با روش بن ماری ذوب کنید و توپ ها را در شکلات بغلتانید. سپس با چنگال برداشته و بگذارید شکلات اضافه گرفته شود. روی کاغذ روغنیبگذارید تا شکلات سفت شود. میتوانید از 3 نوع شکلات (90 گرم شکلات سفید، 90 گرم شکلات شیری و 180 گرم شکلات تلخ) استفاده کنید و همزمان 90 گرم از هر کدام را ذوب کنید. در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود.
