دستور پخت قلیه میگو خوشمزه

قلیه میگو یک غذای لذیذ و ویژه مخصوص استان های جنوبی کشور است. این غذای بی نظیر به سادگی تهیه و آماده سرو میشود. همچنین شباهت بسیاری به قلیه ماهی دارد. تهیه این غذا یک روش عالی و متفاوت برای تهیه و پخت میگو میباشد. برای آشنایی با دستور پخت قلیه میگو خوشمزه مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

دستور پخت قلیه میگو خوشمزه

مواد لازم:

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۳ حبه سیر ریز خرد شده
۲ قاشق چایخوری پودر زیره
۱ قاشق چایخوری گشنیز
۱ قاشق چایخوری پودر دارچین
پودر فلفل چیلی
گوجه فرنگی ۳ عدد درشت رنده شده
۳۷۵ میلی لیتر (۱½ فنجان) آب مرغ یا ماهی
۱ قاشق غذا خوری پوره تمرهندی
۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
۲۴ عدد میگوهای خام تمیز شده و نصف شده ( کاملا نصف نکنید )
۲ فنجان برگ اسفناج کوچک
½ برگ گل گاو زبان
نکتار لیمو برای سرو کردن

برنج کته شده

دستور پخت:

روغن را در یک قابلمه متوسط ​​و روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. سیر را اضافه کرده و با هم زدن ، به مدت ۲ دقیقه یا تا زمانی که معطر شود ، آن را بپزید. زیره ، گشنیز ، دارچین و تکه های چیلی را اضافه کنید. با هم زدن ، به مدت ۳۰ ثانیه بپزید. گوجه فرنگی و آب مرغ را اضافه کنید. حرارت را روی کم رو به متوسط ​​قرار دهید. به مدت ۱۵ دقیقه بدون قرار دادن در بجوشانید ، بعضی وقت ها هم بزنید ، تا غلیظ شود.

در همین حال برنج را آماده کنید. میتوانید برنج را آبکش یا کته کنید. ولی کته بهتر است. تمر هندی ، شکر و میگوها را به مخلوط گوجه فرنگی اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شود. ۲-۳ دقیقه یا تا زمانی که رنگ میگوها تغییر رنگ دهد ، آن را بپزید. با نمک و فلفل طعم دار کنید. برگ های اسفناج و گشنیز را اضافه کنید و همراه با برنج کته شده و نکتار های لیمو سرو کنید.

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم