دستور پخت کاپ کیک موز و کارامل

سلام به دوستداران آشپزی و انواع دسر و کاپ کیک. کاپ کیک انواع مختلفی دارد و همه آنها طعم بی نظیر و روش تهیه آسان دارند. امروز شما را با دستور پخت کاپ کیک موز و کارامل آشنا میکنیم. این دستور پخت با خامه و کارامل سرو میشود. میتوانید آن را همراه با قهمه سرو کرده و لذت ببرید. برای آسنایی کامل با این دستور مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

دستور پخت کاپ کیک موز و کارامل

مواد لازم:

۱ فنجان کره بدون نمک در دمای اتاق
۱ فنجان شکر
۲ عدد تخم مرغ
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۱ فنجان موز له شده (۲- ۳ موز)
۱ ۳/۴ فنجان آرد
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۲/۳ قاشق چایخوری جوش شیرین
۵ قاشق غذاخوری آب دوغ

خامه:

۱/۲ فنجان کره نمکی سرد (در صورت استفاده از نمک ۱/۸ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید)
پنیر خامه ای ۱۷۰ گرم
۱/۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۳/۲ فنجان پودر قند
موز برای تزئین

دستور پخت:

فر را با دمای ۳۵۰ درجه گرم کنید و ظرف کاپ کیک را با کره چرب کنید. در یک کاسه متوسط ​​، آرد ، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ همزن برقی ، کره و شکر را مخلوط کنید تا سبک و نرم شود (حدود ۳ دقیقه).

تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید و سپس عصاره وانیل را اضافه کنید. در یک کاسه کوچک جداگانه ، ۱ فنجان موز را له کنید. هنگامی که موز له شد ، آنها را به مخلوط شکر اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شود.

با سرعت کم ، مخلوط آرد و آب دوغ را اضافه کنید تا زمانی که مخلوط شوند. بیش از حد مخلوط نکنید! با استفاده از یک اسکوپ بستنی متوسط ​​، در هر قالب کاپ کیک خمیر را بریزید. به مدت ۱۶-۱۸ دقیقه بپزید. بگذارید قالب روی یک قفسه خنک کننده خنک شوند.

برای خامه پنیر خامه ای:

با استفاده از همزن برقی ، کره و پنیر خامه ای را با سرعت بالا با هم بزنید تا کمرنگ و نرم شود. سپس عصاره وانیل را اضافه و مخلوط کنید. پودر قند را اضافه کنید و بزنید تا یکدست ، سبک و نرم شود – حدود ۳ دقیقه.

به آرامی سس کارامل را اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملاً جا بیفتد. (من دوست دارم کمی کارامل اضافی کنار آن ذخیره کنم تا روی کاپ کیک ها اضافه شود). کاپ کیک را با خامه و کارامل تزئین کنید و روی آن موز اضافه کنید.

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم