انواع پلو و چلوغذاهاي درياييغذاهای اصلی

دستور پخت قلیه میگو خوشمزه

قلیه میگو یک غذای لذیذ و ویژه مخصوص استان های جنوبی کشور است. این غذای بی نظیر به سادگی تهیه و آماده سرو میشود. همچنین شباهت بسیاری به قلیه ماهی دارد. تهیه این غذا یک روش عالی و متفاوت برای تهیه و پخت میگو میباشد. برای آشنایی با دستور پخت قلیه میگو خوشمزه مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

دستور پخت قلیه میگو خوشمزه

مواد لازم:

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
3 حبه سیر ریز خرد شده
2 قاشق چایخوری پودر زیره
1 قاشق چایخوری گشنیز
1 قاشق چایخوری پودر دارچین
پودر فلفل چیلی
گوجه فرنگی 3 عدد درشت رنده شده
375 میلی لیتر (1½ فنجان) آب مرغ یا ماهی
1 قاشق غذا خوری پوره تمرهندی
1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
24 عدد میگوهای خام تمیز شده و نصف شده ( کاملا نصف نکنید )
2 فنجان برگ اسفناج کوچک
½ برگ گل گاو زبان
نکتار لیمو برای سرو کردن

برنج کته شده

دستور پخت:

روغن را در یک قابلمه متوسط ​​و روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. سیر را اضافه کرده و با هم زدن ، به مدت 2 دقیقه یا تا زمانی که معطر شود ، آن را بپزید. زیره ، گشنیز ، دارچین و تکه های چیلی را اضافه کنید. با هم زدن ، به مدت 30 ثانیه بپزید. گوجه فرنگی و آب مرغ را اضافه کنید. حرارت را روی کم رو به متوسط ​​قرار دهید. به مدت 15 دقیقه بدون قرار دادن در بجوشانید ، بعضی وقت ها هم بزنید ، تا غلیظ شود.

در همین حال برنج را آماده کنید. میتوانید برنج را آبکش یا کته کنید. ولی کته بهتر است. تمر هندی ، شکر و میگوها را به مخلوط گوجه فرنگی اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شود. 2-3 دقیقه یا تا زمانی که رنگ میگوها تغییر رنگ دهد ، آن را بپزید. با نمک و فلفل طعم دار کنید. برگ های اسفناج و گشنیز را اضافه کنید و همراه با برنج کته شده و نکتار های لیمو سرو کنید.

3.7/5 - (4 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا