انواع پلو و چلوغذاهای اصلی

طرز تهیه گردو پلو با گوشت مخصوص و مجلسی (تصویری)

گردو پلو یکی از انواع پلوهای مخلوط ایرانی است که در بیشتر شهر و استان های کشور به روش های مختلف تهیه می شود. گردو پلو را می توان هم با گوشت قلقلی یا چرخ کرده، مرغ یا گوشت گوسفندی تهیه کرد که این امر به سلیقه شما بستگی دارد. شما می توانید به راحتی این گردو پلو خوشمزه را برای انواع مهمانی ها، مجالس و دورهمی ها آماده کرد. در ادامه این مطلب طرز تهیه گردو پلو را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای گردو پلو

گردو خرد شده۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم
پیاز۲ عدد
روغنبه مقدار لازم
کره ۵۰ گرم
زرشکبه مقدار لازم
زعفران دم کردهبه مقدار لازم
گوشت چرخ کرده۲۵۰ گرم
برنج۳ پیمانه
نمکبه مقدار لازم
فلفل سیاهبه مقدار لازم
زردچوبهبه مقدار لازم

طرز تهیه پسته پلو با مرغ خوشمزه

گردو پلو

مراحل تصویری طرز تهیه گردو پلو

  1. مرحله اول

    گردو های خرد شده را داخل یک کاسه بریزید و به مقداری که روی گردو ها را بپوشاند آب بریزید. بعد به مدت ۳۰ دقیقه کنار بگذارید تا خیش بخورند و نرم شوند.طرز تهیه گردو پلو

  2. مرحله دوم

    یکی از پیاز ها را پوست کنید و به صورت نگینی ریز خرد کنید داخل یک تابه با مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.

  3. مرحله سوم

    سپس گردو ها را ابکش کند و به همراه مقداری کره به پیاز ها اضافه کنید و با هم تفت دهید. گردو پلو

  4. مرحله چهارم

    کمی بعد مقداری زرشک شسته شده را به مواد داخل تابه بریزید و با هم تفت دهید.طرز تهیه گردو پلو

  5. مرحله پنجم

    در آخر زعفران دم کرده اضافه کنید کمی هم بزنید بعد حرارت را خاموش کنید.گردو پلو

  6. مرحله ششم

    پیاز دومی را ریز رنده کنید آب پیاز را بگیرید و داخل یک کاسه بریزید، گوشت چرخ کرده را به همراه نمک، فلفل، زردچوبه و کمی پودر زعفران اضافه کنید و خوب ورز دهید بعد به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.طرز تهیه گردو پلو

  7. مرحله هفتم

    پس از ۳۰ دقیقه مخلوط گوشت چرخ کرده را از یخچال بیرون بیاورید و به اندازه یک گردو یا کمی بزرگتر از مواد بردارید و قلقلی کنید. بعد داخل تابه با کمی روغن و کره سرخ کنید.گردو پلو

  8. مرحله هشتم

    برنج را خیس کرده آبکش کنید و داخل یک قابلمه ته دیگ مورد نظر خود قرار دهید بعد مقداری برنج روی آن بریزید. سپس مقداری از مواد گردو تفت داده شده بریزید. این کار را به صورت لایه ای انجام دهید تا مواد تمام شود.طرز تهیه گردو پلو

  9. مرحله نهم

    گردو پلو را به مدت ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که دم بکشد دم بگذارید. پس از این که گردو پلو دم کشید داخل ظرف سروتان بریزید و با گوشت قلقلی، زرشک تفت داده شده و برنج زعفرانی تزئین و سرو کنید.

طرز تهیه گردو پلو

به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه گردو پلو
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا