دستور پخت سوپ لذیذ کله جوش

کله جوش یک سوپ گیاهی سریع و ساده است که حاوی کلسیم و پروتئین است. این سوپ، یک سوپ از استانهای یزد و خراسان است ، اما در سراسر کشور شناخته شده است و در هر منطقه دستور العمل تغییرات جزئی دارد. مواد اصلی تهیه این سوپ گردو و کشک است. کشک به صورت مایع یا بصورت خشک موجود است که قبل از استفاده در آشپزی ، باید خیسانده و نرم شود. برای آشنایی با دستور پخت سوپ لذیذ کله جوش مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

سوپ کله جوش

دستور پخت سوپ لذیذ کله جوش

مواد لازم:

۲ فنجان کشک
۱ عدد پیاز بزرگ
۲ قاشق غذاخوری نعناع خرد شده ، خشک یا تازه
۱ فنجان گردو
۲ حبه سیر
۱ قاشق غذاخوری زردچوبه
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
روغن
اب

دستور پخت:

روغن را در قابلمه با حرارت متوسط گرم کنید. پیازها را اضافه کنید و آنها را تفت دهید تا طلایی شوند. حبه های سیر را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. زردچوبه ، نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. نعناع را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. گردوها را چرخ کرده ، به قابلمه اضافه کرده و همراه آن سرخ کنید. کشک را به قابلمه اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا خوب مخلوط شود. در صورت نیاز می توانید به کشک آب جوش اضافه کنید تا نرم شود. یک فنجان آب به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد. سپس با نان گرم سرو کنید. نوش جان!

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم