انواع غذاهای گیاهی و انواع غذای گیاهخواران

طرز تهیه راتاتویلی فرانسوی (غذای گیاهی)

طرز تهیه راتاتویلی فرانسوی (غذای گیاهی)

راتاتویلی فرانسوی

How-procurement-ratatouille-French-food-plant

راتاتویلی فرانسوی

اگر شما هم از غذاهای چرب و فرآوری شده خسته شدید و دنبال یک غذای سالم و البته خوشمزه می گردید، پیشنهاد امشب ما برای شما، راتاتویلی، غذای محبوب فرانسوی هاست.
همراه باشید با آشپزی خاص و یک انتخاب سالم، خوشمزه و خاص

مدت زمان آماده سازی: 120 دقیقه

مواد لازم جهت 4 نفر
بادمجان ۴ عدد
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
گوجه فرنگی ۳ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
سیر ۲ حبه
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
آویشن ۱ قاشق چایخوری
كدو سبز ۲ عدد
زعفران ۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

۱- ابتدا بادمجانها را پوست كنده و نمك بزنید و داخل آبكش به مدت 1تا2ساعت استراحت دهید تا تلخاب آنها گرفته شود.سپس آنها را شسته و به شكل دلخواه(ترجیحا حلقوی)خرد كنید و اجازه دهید كاملا خشك شوند.

۲- سیرها و پیاز را خرد کنید یا رنده بزنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس فلفل دلمه ای را خرد کرده و تفت دهید تا فلفل دلمه ای هم نرم شود سپس از روی حرارت بردارید.

۳- ته تابه روغن بریزید و بادمجان، مخلوط پیاز و فلفل دلمه ای را در ظرف بریزید و روی آن کمی پودر آویشن ( یا هر سبزی معطری که دوست دارید ) ، نمک و فلفل بپاشید.

۴- در صورت دلخواه كدو را جداگانه سرخ كرده و به مواد اضافه كنید.گوجه فرنگی را چند ثانیه داخل آب جوش بیندازید و بعد به ظرف آب سرد منتقل كرده و با چاقو پوستش را جدا كنید و به شكل دلخواه خرد كنید و به مواد بیفزایید.

۵- رب گوجه فرنگی را با یک قاشق روغن تفت دهید سپس 1/2 لیوان آب و کمی آبلیمو و زعفران به آن اضافه کنید و روی تمام مواد بدهید ، تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و درپوش قرار دهید تا وقتی که آب مواد کشیده و پخته شود ، در انتها تخم مرغ را پخته و به غذا اضافه كنید یا روی مواد بشكنید و اجازه دهید بپزد.

سایر نکات
1) بهتر است غذا را داخل فر بپزید.
2) برش یك اندازه و یك شكل مواد زیبایی دوچندانی به غذای شما میدهید
3) برای شكیل تر شدن غذا بهتر است از فلفل دلمه ای زرد استفاده شود.

آموزش پخت راتاتویی فرانسوی

راتاتویلی فرانسوی

انواع غذاهای گیاهی و انواع غذای گیاهخواران

4.3/5 - (3 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا