غذاهای اصلی

دستور پخت سوپ عدس خانگی خوشمزه

سلام به دوستداران آشپزی و انواع سوپ. امروز شما را با دستور پخت سوپ عدس خانگی خوشمزه آشنا میکنیم. این سوپ خوشمزه بسیار مقوی و پرآهن میباشد که کم کالری نیز است. حتی میتوانید این سوپ را زمانی که سرما خورده اید نیز میتوانید میل کنید و لذت ببرید. برای آشنایی با این دستور مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

دستور پخت سوپ عدس خانگی خوشمزه

مواد لازم:

1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
1 عدد پیاز زرد ، خرد شده
4 حبه سیر ، خرد شده
1 عدد هویج بزرگ ، خرد شده
1 ساقه کرفس ، خرد شده (کمی بیش از 1/2 فنجان)
2 فنجان (375-400 گرم) عدس سبز یا قهوه ای
3 عدد گوجه فرنگی بزرگ (یا 4 گوجه فرنگی کوچک) ، خرد شده
2 عدد سیب زمینی متوسط خرد شده
2 پیمانه یا 8 فنجان آب مرغ
2 قاشق چایخوری پودر آب سبزیجات یا پودر گوشت گاو / مرغ
2 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین (یا 1 قاشق چای خوری دودی)
1 قاشق چای خوری زیره آسیاب شده
1 قاشق غذاخوری آویشن خرد شده تازه (اختیاری)
1/4 فنجان جعفری تازه ، به علاوه اضافی برای تزئین
نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور پخت:

روغن را در یک قابلمه با حرارت کم رو به بالا ​​گرم کنید. پیاز را بپزید تا شفاف شود. سپس سیر را اضافه کرده و بپزید تا معطر شود (حدود یک دقیقه). هویج و کرفس را اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند (حدود 8 دقیقه).

(در صورت افزودن گوشت ، اکنون این کار را انجام دهید و قبل از ادامه مرحله بعدی گوشت را سرخ و قهوه ای کنید). عدس را اضافه و مخلوط کرده و به آنها اجازه می دهید تا برای چند دقیقه بپزند ، در حالی که گاهی اوقات هم می زنیم (در صورت نیاز 1 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید). گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند ، سپس سیب زمینی ها را اضافه کنید و اجازه دهید تا برای 4 تا 5 دقیقه بیشتر بپزد.

همه مواد باقی مانده به جز نمک و فلفل را مخلوط کنید. حرارت را افزایش دهید در حین پخت گاهی هم بزنید تا از چسبیدن به کف قابلمه جلوگیری شود. وقتی سوپ به مدت 2-3 دقیقه جوشید ، حرارت را کم کنید و روی آن را بپوشانید و اجازه دهید 40-50 دقیقه بجوشد ، در حالی که گاهی اوقات هم می زنید ، تا زمانی که عدس و سیب زمینی نرم شوند.

اگر دوست دارید میتوانید کمی سوپ را پوره کنید. نمک و فلفل اضافه کرده با جعفری تزئین کنید. سپس با نان سرو کرده و لذت ببرید.

5/5 - (1 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا