چگونگی تهیه سیر ترشی ۶ ماهه در منزل

Rate this post

سیر ترشی یکی از بهترین و خوش طعم ترین ترشی هاست. در اصل این ترشی از سیر و سرکه تهیه شده است. این دستورالعمل روش سنتی تهیه این ترشی است که به شما آموزش میدهیم تا به ساده ترین روش در منزله تهیه کنید و لذت ببرید. تهیه این ترشی حداقل ۶ ماه طول می کشد تا آماده سرو شود. برای آشنایی با چگونگی تهیه سیر ترشی ۶ ماهه در منزل مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

چگونگی تهیه سیر ترشی 6 ماهه در منزل

چگونگی تهیه سیر ترشی ۶ ماهه در منزل

مواد لازم:

۱ کیلوگرم سیر
۲ قاشق چایخوری نمک
۱ لیتر سرکه

طرز تهیه:

بهتر است این ترشی را در بهار با سیر تازه تهیه کنید. اگر در سایر مواقع سال درست می کنید ، بهتر است سیرهای خشک را به مدت یک روز خیس کنید. چند لایه از پوست سیر را جدا کنید و بگذارید لایه آخری بماند. ریشه سیر را نیز بزنید. اگر میبینید که سیر ها کج و کوله است، حبه های آن را جدا کنید و حبه حبه ترشی درست کنید. بقیه را جدا نکنید و درسته بگذارید بماند. سیرها را به صورت مرتب در یک ظرف قرار دهید و دو قاشق چایخوری نمک به آنها اضافه کنید.

سپس سرکه را به سیر اضافه کنید تا سیرها در آن غرق شوند. با گذشت چند روز ، سرکه توسط حبه های سیر جذب می شود. سپس باید مقداری سرکه به سیر اضافه کنید تا سطح سیرها را دوباره بپوشاند. با گذشت زمان ، رنگ سیرها تغییر می کند و تیره تر می شود. بعد از گذشت چند سال ، رنگ آن کاملاً تیره شده و طعم آن شیرین می شود. سیر ترشی شما بعد از ۶ ماه آماده می شود ، اما بهتر است مدت زمان بیشتری باقی بماند تا بهتر جا بیوفتد و خوش طعم تر شود.

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم