آموزش تصویری درست کردن بورانی بادمجان

 

مواد لازم جهت تهیه بورانی بادمجان برای 4 نفر

مواد

مقدار

واحد

توضیحات

بادمجان	3	عدد
سیر	2	عدد
فلفل سیاه		به میزان لازم	نمک
ماست		به میزان لازم

طرز تهیه : بورانی بادمجان

بورانی بادمجان یکی از ماست های ترکیبی یه که خیییلی هم خوشمزه ست . اینم بگم بورانی بادمجان بدون سیر هیچ فایده ای نداره .

ابتدا بادمجان ها رو کباب کنید. با شعله کم تا مغزش هم بپزه

بعد بزارین خوب سرد بشه و پس از سرد شدن (حتما) پوستشو جدا کنین .

حالا بادمجان های کباب شده و پوست گرفته شده رو له کنید…با گوشت کوب برقی یا دستی ….یا میکسر…هر چی…

حالا 2 حبه سیر رو رنده میکنیم داخل ماست + نمک + کمی فلفل سیاه + بادمجان له شده و خووووب هم میزنیم . بزارین تو یخچال تا خنک بشه …بعد سرو کنید.
سعی کنید زمانی که با ماست مخلوطش میکنید، با زمان سرو فاصله ی زیادی نداشته باشه . نهایتا 3 ساعت خوبه . بیشتر که بمونه انگارآب میندازه و یه جوری میشه.

حالا بکشین تو ظرف و تزئینش کنین .