فرآورده های لبنی

طرز تهیه سرشیر(قیماق) خانگی (تصویری)

طرز تهیه سرشیر(قیماق) خانگی (تصویری)

طرز تهیه سرشیر(قیماق) خانگی (تصویری) سرشیر(قیماق) سرشیر(قیماق) خانگی خامه رو روی درجه فوق ملایم گاز قرار می دیدم و پنج شش ساعت صبر می کنیم تا حجم اون نصف بشه. خامه به هیچ وجه نباید جوش بزنه چون می بره.   راستی خامه رو هم نباید بزنید؛ فقط باید گاهی درش رو باز کنید و مطمئن باشید که قل نمی زنه. در اواخر کار که حجم خامه نصف می شه، چون حرارت ثابت هست ممکن هست که شروع به جوشیدن کنه و باید مواظب بود. بعد از پنج شش ساعت لایه زردی روی کار ...

ادامه مطلب

آشنایی با انواع شیر های گیاهی + خواص

آشنایی با انواع شیر های گیاهی + خواص

آشنایی با انواع شیر های گیاهی + خواص   آشنایی با انواع شیر های گیاهی و خواص آن ها شیرهای گیاهی برای افرادی که به شیر گاو حساسیت دارند و همچنین برای افرادی که کلسترول بالایی دارند بسیار مناسب است. بیشترین شیری که همه ی ما به طور روزانه مصرف می کنیم شیر گاو است. اما حتما خودتان هم می دانید که بحث و جدل های زیادی در خصوص آن وجود دارد. برخی افراد مانند گیاهخواران و یا افرادی که نسبت به لاکتوز (قند طبیعی شیر) یا کازئین(یکی از پروتئی...

ادامه مطلب

طرز تهیه ماست موسیر خانگی

طرز تهیه ماست موسیر خانگی

طرز تهیه ماست موسیر خانگی     از فرآورده‌های موسیر برای کم کردن قند خون در افراد دیابتی مورد استفاده است و هم چنین از خواص گندزدائی آن برای دفع انگل ها همراه غذا از آن استفاده می‌شده است و علاوه بر آن برای ضدعفونی کردن آب مورد استفاده داشته است. مواد لازم: ماست چکیده                 ۱ فنجان پودر موسیر                   ۳/۴  قاشق چایخوری فلفل سیاه و نمک          به میزان لازم طرز تهیه: تمام مواد را در ظرف مورد نظر خود به خوبی م...

ادامه مطلب

طرز تهیه کره توت فرنگی (آموزش تصویری)

طرز تهیه کره توت فرنگی (آموزش تصویری)

طرز تهیه کره توت فرنگی (آموزش تصویری) درست کردن کره توت فرنگی یه راه عالی برای استفاده از تمام توت فرنگی های تابستونیه؛ علاوه بر این، یه هیچ پخت و پزی هم نیاز نداره! خیلی سریع آماده میشه و با نون گرم فوق العاده خوب میشه. من همیشه موقع خریدن توت فرنگی به درست کردن کره توت فرنگی فکر می کنم. به نظرم این بهترین شیرینی ایه که وجود داره… موادی که برای درست کردن کره توت فرنگی نیاز دارین :   ۱ فنجان کره ی نرم شده ۱/۲ فنجان توت فرنگ...

ادامه مطلب

طرز تهیه کره خانگی (آموزش تصویری)

طرز تهیه کره خانگی (آموزش تصویری)

طرز تهیه کره خانگی (آموزش تصویری) خامه ، کره ! دو محصول لبنی که قابلیت تبدیل شدن به هم رو دارن ! اگر شما هم میخواید همین الان و در عرض چند دقیقه ،‌کره ی تازه داشته باشید ، با ما تو این کاردستی همراه باشید تا ببینید چجوری از خامه ، براتون کَره در میاریم !     مرحله ۱ – مواد و وسایل مورد نیاز برای این کار ، به اولین چیزی که نیاز داریم ، خامه هست ! هر مقداری که دوست داشتین میتونید استفاده کنید ، اما سعی کنید مقدار خیلی کمی ا...

ادامه مطلب

دستور تهیه ماست و خیار یونانی

دستور تهیه ماست و خیار یونانی

دستور تهیه ماست و خیار یونانی   طرز تهیه زاتزیکی (ماست و خیار یونانی) آماده سازی: ۱۵ دقیقه مواد اولیه : برای ۶ نفر خیار (بدون تخم) ۱ عدد ماست یونانی ۴۵۰ گرم آب لیموترش ۲ قاشق سوپخوری سیر (ریز خرد شده) ۱ حبه بزرگ – ۱ و نیم قاشق چایخوری شوید (ریز خرد شده) ۱ قاشق سوپخوری سرکه سیب (یا سرکه سفید) ۲ قاشق چایخوری پنیر فتا (خرد شده) ۶۰ گرم نمک ۱ قاشق چایخوری + بیشتر طبق ذائقه طرز تهیه ۱٫ خیار...

ادامه مطلب