تازه های آموزش انواع غذاهاغذا با اسفناجغذاهای اصلی
طرز تهیه آش اسفناج
طرز تهیه آش اسفناج
مواد لازم :
اسفناج پاك شده | يك كيلوگرم |
عدس | يك و نيم پيمانه |
پيازداغ | چهار قاشق غذاخوري |
روغن مايع | دو قاشق غذاخوري |
رشته آش و كشك | به ميزان لازم |
نمك، فلفل و زردچوبه | به ميزان لازم |
سير داغ و نعنا داغ | از هر كدام دو قاشق غذاخوري |
كلم برگ سفيد | دو پيمانه |
پياز متوسط | يك عدد |
طرز تهيه :
اسفناجها را خرد كرده به همراه عدس و پياز بگذاريد تا بپزد. نمك، فلفل، زردچوبه و روغن را نيز بريزيد. كلمها را جداگانه آبپز كرده تا ضُخم آن از بين برود و پس از پخت، اسفناج را به آن اضافه كنيد.
سپس پياز، نعنا و سيرداغ را اضافه كنيد. بعد از جا افتادن مواد، رشته را دو تكه كرده و در آن ريخته تا بپزد و لعابدار شود.
نكته: اين آش با كشك يا رب انار و رب گوجهدرختي سرو ميشود. با توجه به فصل سرما بسيار مناسب و مطبوع است.