طرز تهیه پودر سوخاری کی اف سی (KFC) به روش خانگی
خیلی از افرادی که مرغ سوخاری کنتاکی را در رستوران خوره اند دوست دارند مرغ سوخاری کنتاکی را در منزل درست کنند و تمایل به یادگیری طرز تهیه پودر سوخاری کنتاکی دارند. در واقع این پودر سوخاری باعث طعم خوشایند این مرغ سوخاری می شود. در این مقاله قصد داریم به شما همراهان همیشگی آشپزی ها طرز تهیه پودر سوخاری KFC را به سادگی آموزش دهیم؛ تا شما هم بتوانید در منزل خودتان مرغ سوخاری کنتاکی درست کنید.
طرز تهیه پودر سوخاری KFC خانگی
برای تهیه پودر سوخاری KFC در منزل به مواد اولیه زیر نیازمندیم.
مواد اولیه مورد نیاز:
| نان تست یا نان فانتزی | ۲ پیمانه |
| فلفل سیاه | ۴ قاشق چای خوری |
| فلفل قرمز | ۲ قاشق چای خوری |
| رزماری خشک | ۲ قاشق سوپ خوری |
| پودر زنجبیل | ۲ قاشق سوپ خوری |
| پاپریکا | ۲ قاشق سوپ خوری |
| پودر سیر | ۲ قاشق سوپ خوری |
| پودر پیاز | ۲ قاشق سوپ خوری |
| پودر شنبلیله | ۲ قاشق سوپ خوری |
| زردچوبه | ۲ قاشق سوپ خوری |
| قرص سوپ مرغ خرد شده | ۲ قاشق سوپ خوری |
| ارگانو | ۱ قاشق سوپ خوری |
| پودر کاری | ۱ قاشق سوپ خوری |
| شکر قهوه ای | ۱ قاشق سوپ خوری |
| نمک | به میزان لازم |
ترتیب مراحل طرز تهیه پودر سوخاری KFC:
- مرحله اول: (قرار دادن نان ها در فر)
برای این کار ابتدا نان‌های فانتزی یا نان تست را روی سینی فر قرار می‌دهیم و فر را با درجه حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم و کمی بعد از گرم شدن فر سینی حاوی نان ها را در فر قرار می دهیم.
- مرحله دوم: (پودر کردن ادویه ها)
اجازه می دهیم نان ها به کمک حرارت فر به خوبی خشک شوند تا نان ها آماده شوند تمام ادویه ها را جدا گانه به کمک آسیاب مخصوص ادویه پودر می کنیم.
-
- مرحله سوم: (پودر کردن نان خشک شده)
بعد از حدود بیست دقیقه که نان فانتزی ها در فر بودند آنها کاملاً خشک شدند نان ها را از فر در می آوریم و اجازه می دهیم که به آرامی خنک شوند، حالا آنها را به کمک دست خرد می کنیم و در مخلوط کن یا آسیاب ادویه می ریزیم تا به صورت پودر در بیایند اگر پودر سوخاری با دانه های درشت می خواهیم کمی آنها را آسیاب می کنیم در غیر این صورت مدت بیشتری نان های خشک شده را به کمک آسیاب یا مخلوط کن و… پود می کنیم.
- مرحله چهارم: (سرو نهایی)
در ادامه کار نان خشک پودر شده را به همراه ادویه های پودر شده در مخلوط کن می ریزیم و با هم به خوبی مخلوط می کنیم، حالا پودر سوخاری KFC آمده است آن را در شیشه های درب دار می ریزیم و درون یخچال نگهداری می کنیم.
نکات مهم و کلیدی برای تهیه پودر سوخاری KFC:
- بهترین نان برای تهیه پودر سوخاری KFC قسمت‌های برشته نان تست می‌باشد ولی می‌توانیم از نان‌های حجیمی همچون نان فانتزی هم استفاده کنیم.
- از این پودر سوخاری می‌توانیم در سایر غذاهای ایرانی هم مانند کباب شامی یا بادمجان سوخاری و… استفاده کنیم.
- بهتر است که از زیاد آسیاب کردن مواد خودداری کنیم و پودر سوخاری کمی دانه درشت‌تری را در انتها داشته باشیم.
- به علت وجود قرص سوپ در مواد اولیه باید پودر سوخاری KFC را در یخچال نگهداری کنیم در غیر این صورت سریع کپک می زند.
- همچنین می توانید پودر سوخاری آماده را از مغازه ها خرید کنید و به آن ادویه ها اضافه کنید.
- تنها راه شناخت پودر سوخاری تشخیص از راه بویایی است پودر سوخاری خوب نباید بوی کهنگی بدهد، در ضمن باید دانه های یکنواختی را داشته باشد.
- برخی از افراد از خشک کردن خمیر لای نان باگت و … پودر سوخاری درست می کنند.
همچنین بخوانید: طرز تهیه پودر سوخاری پانکو
