بایگانی برچسب ها: ترشی

طرز تهیه ترشی لیته در منزل

طرز تهیه ترشی لیته در منزل

ترشی لیته یک ترشی تهیه شده از سبزیجات میباشد. ترشی به طور کلی در بیشتر کشورهای خاورمیانه و مدیترانه بسیار محبوب است. تورشی تقریباً همیشه مصرف می شود و به عنوان غذای فرعی سرو می شود. این ترشی یکی از انواع بسیار متنوع ترشی است. این ترشی پر از سبزیجات است و اگرچه چند هفته قبل از مصرف نیاز به استراحت دارد ، اما همچنان حاوی مقادیر زیادی ویتامین ها و مواد معدنی پایدارتر مانند کلسیم ، آهن ، منگنز ، منیزیم ، پتاسیم و غیره است. برای آشنایی با طرز ت...

ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی مخلوط در خانه

طرز تهیه ترشی مخلوط در خانه

انواع مختلفی از ترشی وجود دارد. این یک ترکیب سنتی از سبزیجات ، گیاهان خشک و ادویه جات است. این ترشی یک گزینه عالی و ساده میباشد تا با غذا سرو کنید و طعم غذا را دو چندان کنید. برای آشنایی با طرز تهیه ترشی مخلوط در خانه مقاله آشپزی ما را دنبال کنید. طرز تهیه ترشی مخلوط در خانه مواد لازم: ۱ گل کلم کوچک (بریده شده / به تکه های کوچک جدا شده) ۱ ساقه کرفس برش خرده ۳ عدد هویج بزرگ پوست کنده ، خرد شده ۲ عدد بادمجان متوسط ​​، پوست کنده و خرد شده ۲ عد...

ادامه مطلب

طرز تهیه ی ترشی لیته

طرز تهیه ی ترشی لیته

سلام به دوستداران آشپزی و انواع ترشی. امروز شما را با طرز تهیه یکی از لذیذترین و محبوب ترین ترشی ها که بخصوص در ایران سر می شود آشنا کنیم. ترشی لیته از بادمجان هویج کلم گل کلم و… تهیه می شود. شما می توانید این ترشی را با توجه به ذائقه خود تندتر و یا از تندی آن بکاهید. شما می‌توانید از ترشی بلافاصله استفاده کنید ولی بهتر است ۱۰ تا ۱۲ روز بگذارید بماند تا خوب جا بیفتد. برای آشنایی با طرز تهیه ی این ترشی، مقاله آشپزی ما را دنبال ک...

ادامه مطلب

طرز تهیه ی ترشی سیر کارخانه ایی

طرز تهیه ی ترشی سیر کارخانه ایی

ترشی سیر یکی از محبوب ترین ترشی هاست که در چندین کشور در خاورمیانه و همچنین کشورهای عربی در مصرف میشود. ترشی همچنین در سایر نقاط جهان و در فرهنگ های مختلف به ویژه در مورد افغان ها ، آلبانی ها ، پاکستانی ها و مقدونیان بسیار محبوب است.در آغاز پاییز، ایرانیان مطابق آداب و رسوم و تعطیلات منطقه ای طیف گسترده ای از ترشی را آماده می کنند.اگر چه ترشی انواع بسیاری دارد، ولی ۳ تای آنها بسیار محبوب و پر مصرف میباشند که عبارت اند از: ترشی لیتهریا، تر...

ادامه مطلب

طرز تهیه ی ترشی بندری مخلوط

طرز تهیه ی ترشی بندری مخلوط

ترشی، جزو یکی از اصلی ترین چیز ها کنار غذا ها و عده های غذایی ایرانی هاست. همچنین ایرانیان معتقدند که ترشی، به هضم غذاهای سنگین کمک می کند، بنابراین یک یا حتی چند نوع آنها اغلب با وعده های غذایی بزرگ و سنگین، سرو می شوند. صدها نوع ترشی وجود دارد. بیشتر سبزیجات که برای تهیه تورشی مورد استفاده قرار می گیرند عبارتند از: بادمجان ، سیر ، فلفل ، فلفل دلمه ای ، کنگر فرنگی ، خیار ، کرفس ، گل کلم ، کلم های سفید و قرمز ، موسیر و… برای آشن...

ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای فوری

طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای فوری

ترشی از جمله غذاهایی است که بیشتر در کشور های آسیایی تهیه می شود و نزد ایرانی ها نیز اهمیت بالایی دارد به طوری که بیشتر خانواده ها، خودشان اقدام به آماده کردنش می کنند. یکی از خوشمزه ترین انواع ترشیجات که شاید چندان معروف نباشد، ترشی فلفل دلمه ای می باشد. فلفل دلمه ای سرشار از ترکیبات بی نظیر است و به همین دلیل مصرف آن می تواند به بهبود سلامتی شما از بسیاری جهات کمک کند. اگر دوست دارید با دستور تهیه ترشی فلفل دلمه ای آشنا شوید، ...

ادامه مطلب

آموزش درست کردن ترشی غوره

آموزش درست کردن ترشی غوره

آموزش درست کردن ترشی غوره طرز تهیه ترشی غوره مواد لازم :   غوره ۵۰۰ گرم سرکه ۵۰۰ گرم نمک به میزان لازم     طرز تهیه:   یه‌وقت نگویید همه جور ترشی دیده بودیم به جز ترشی غوره. این ترشی با بسیاری از خوراک‌ها به خصوص انواع غذاهای حاوی گوشت مرغ بسیار خوشمزه خواهد شد امتحان کردن آن که ضرری نداره!   ابتدا دُم غوره را جدا کرده سپس خوب می‌شوییم. سرکه سفید را از قبل پنج دقیقه جوشانده و سرد می‌کنیم. ظرف مناسب ...

ادامه مطلب

روش تهیه ترشی هلو

روش تهیه ترشی هلو

روش تهیه  ترشی هلو     تهیه  ترشی هلو   مواد لازم :   هلو زعفرانی پنج عدد سیاه‌ دانه یک قاشق غذاخوری نمک و دارچین یک قاشق چایخوری شکر یک قاشق سوپخوری میخک ۲۰ دانه سرکه به میزان لازم     طرز تهیه :   هلو را شسته و با مقداری سرکه به مدت سه دقیقه می‌پزیم، بعد از خنک شدن هلو به هر کدام، پنج دانه میخک زده، سپس هلوها را درون شیشه چیده، بعد سیاه‌دانه، دارچین، شکر و نمک را با هم مخلوط کرده ...

ادامه مطلب