بایگانی برچسب ها: سایت آموزش آشپزی

آموزش درست کردن کیک میوه ای خانگی

آموزش درست کردن کیک میوه ای خانگی

مواد لازم جهت تهیه کیک میوه ای برای ۰ نفر مواد مقدار واحد توضیحات میوه به میزان لازم انواع میوه های فصل به دلخواه(انگور،هلو، زردآلو و…) دارچین ۳ قاشق چای خوری آب نصف لیوان لیمو ترش ۱ عدد نشاسته ۱ قاشق مربا خوری کره ۱ قاشق غذا خوری خامه ۲۰۰ میلی لیتر تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱٫۵ لیوان آرد ۱٫۵ لیوان روغن مایع ۱/۲ فنجان به میزان لازم بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری وانیل ۱ بسته فندق ۱ قاشق غذا خوری آسیاب شده گردو ۱ قاشق غ...

ادامه مطلب

آموزش درست کردن کاپ کیک کاکائو

آموزش درست کردن کاپ کیک کاکائو

  مواد لازم جهت تهیه کاپ کیک کاکائو برای ۰ نفر مواد مقدار واحد توضیحات مارگارین ۱۷۵ گرم تخم مرغ ۴ عدد آرد ۲ لیوان الک شده، ۴ فنجان شکر ۱٫۵ لیوان شیر ۲ قاشق غذا خوری سرد پودر کاکائو ۴ قاشق غذا خوری بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری وانیل ۱ قاشق چای خوری طرز تهیه : کاپ کیک کاکائو کاپ کیک کاکائو هم خوشمزه است هم ظاهر زیبایی داره که به زبان ترکیه ای KAKAOLU CUP CAKE می شود. مواد لازم برای تزئین کاپ کیک کاکائو: کرم شانتی توت ...

ادامه مطلب

آموزش پخت حلیم ویژه افطار ماه رمضان

آموزش پخت حلیم ویژه افطار ماه رمضان

  حلیم : مواد لازم: گندم پوست‌کنده: ۲ پیمانه گوشت با کمی چربی: ۳۰۰ گرم دارچین: مقداری نمک: یک قاشق چایخوری شکر: به میزان لازم کره: ۱۰۰ گرم پیاز متوسط: یک عدد آب گوشت: ۵ لیوان طرز تهیه: در قابلمه گندم پوست گرفته را با پیاز و مقداری آب آبگوشت می‌پزیم. گوشت و گندم پخته را با هم مخلوط کرده و می‌کوبیم تا حالت کش‌دار پیدا کند. همچنین می‌توان گندم پخته و کمی خنک شده را در مخلوط‌کن بریزیم و با گوشت کوبیده‌شده مخلوط کنیم و هم بزنیم. در صورت س...

ادامه مطلب

دستور پخت و مواد لازم برای تهیه کاچی ویژه افطار ماه رمضان

دستور پخت و مواد لازم برای تهیه کاچی ویژه افطار ماه رمضان

کاچی : مواد لازم: آرد گندم: یک پیمانه کره: ۱۰۰ گرم شکر: ۲ پیمانه گلاب: یک‌ چهارم پیمانه زعفران ساییده‌‌شده: به میزان دلخواه آب: ۳ پیمانه   طرز تهیه: ابتدا آب و شکر را در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم اجاق‌گاز بگذارید تا شکر در آب حل شود. سپس زعفران را به مواد اضافه کنید تا مخلوط آب و شکر قوام پیدا کند. شیره قوام یافته باید مانند شیره مربا غلیظ و کشدار شود. دقت داشته باشید گلاب را در مرحله پایانی قوام ‌آمدن شیره اضافه کنید تا عطر آن از...

ادامه مطلب

دستور پخت کامل آش رشته غذای ویژه افطار ماه رمضان

دستور پخت کامل آش رشته غذای ویژه افطار ماه رمضان

آش رشته : مواد لازم برای ۶ نفر: نخود: نیم پیمانه لوبیا قرمز: نیم پیمانه لوبیا چیتی: نیم پیمانه عدس: یک پیمانه سبزی آش خرد شده: نیم‌کیلو رشته آش: نصف بسته آرد: دو قاشق غذاخوری پیاز: دو عدد درشت سیر: یک یا دو عدد پودر نعناع خشک: یک قاشق کوچک کشک جوشیده: یک پیمانه روغن و کره: به مقدار لازم نمک و زردچوبه طرز تهیه: یک‌روز قبل حبوبات را خیس کرده و چند بار آب آنها را عوض می‌کنیم و بعد لوبیا و نخود را با یک قاشق چایخوری نمک با آب زیاد یک ساعت ...

ادامه مطلب

دستور پخت کامل شعله زرد ویژه افطار ماه رمضان

دستور پخت کامل شعله زرد ویژه افطار ماه رمضان

پخت آش شله زرد ، آش رشته و حلیم در ماه مبارک رمضان شاید برای خانواده ها هم لذت دیگری داشته باشد و هم صرفه اقتصادی بیشتر. شعله زرد شله زرد: مواد لازم برای چهار نفر: برنج: ۲ لیوان شکر:۴ لیوان گلاب: یک لیوان کره: ۵ تا ۶ قاشق سوپ‌خوری خلال بادام: سه چهارم لیوان زعفران و هل: به اندازه ی لازم دارچین برای تزیین: به اندازه ی لازم آب سرد:۱۴تا ۱۶ لیوان طرز تهیه: برنج را قبل از استفاده حتما خوب با آب گرم شستشو می دهیم و چند بار آب آنر...

ادامه مطلب

آموزش تهیه بستی گردویی ویژه تابستان

آموزش تهیه بستی گردویی ویژه تابستان

بستی گردویی مواد لازم : شکر ……………………………………۱۰۰گرم خامه…………………………………… ۲۰۰گرم گردو خردشده……………………………۲۰۰گرم شیر……………………………………  ۲۵۰گرم زرده‌ی تخم مرغ ……………………… ۲عدد کره…………………………………… ۲قاشق غذاخوری وانیل………………………………… ۱قاشق چایخوری نمک…………………………………نصف قاشق چایخوری     طرز تهیه : شکر و نمک را در شیر حل کرده، گردو را در کره تفت دهید تا قهوه ای شود و بگذارید تا خنک شود. سفیده ی تخم مرغ را خوب بزنید و گردو و شیر و وانیل را به زده اضافه کنید و هم بزنید و در فریزر قرار دهید . بستنی را ...

ادامه مطلب