بایگانی برچسب ها: سرشیر

طرز تهیه سرشیر(قیماق) خانگی (تصویری)

طرز تهیه سرشیر(قیماق) خانگی (تصویری)

طرز تهیه سرشیر(قیماق) خانگی (تصویری) سرشیر(قیماق) سرشیر(قیماق) خانگی خامه رو روی درجه فوق ملایم گاز قرار می دیدم و پنج شش ساعت صبر می کنیم تا حجم اون نصف بشه. خامه به هیچ وجه نباید جوش بزنه چون می بره.   راستی خامه رو هم نباید بزنید؛ فقط باید گاهی درش رو باز کنید و مطمئن باشید که قل نمی زنه. در اواخر کار که حجم خامه نصف می شه، چون حرارت ثابت هست ممکن هست که شروع به جوشیدن کنه و باید مواظب بود. بعد از پنج شش ساعت لایه زردی روی کار ...

ادامه مطلب