بایگانی برچسب ها: سس ایتالیایی

طرز تهیه سس ایتالیایی ساده

طرز تهیه سس ایتالیایی ساده

اولین قدم مهمی که باید هنگام تهیه این سس به آن توجه کنید این است که روغن زیتون را با سیر ، گیاهان و ادویه ها خیلی آرام حدود پنج دقیقه بپزید تا سیر قهوه ای شود. این گامی است که در تعدادی از کتابهای عالی آشپزی ایتالیایی به آن اشاره شده است و اگرچه به طور واضح دلیل آن را بیان نکرده اند ، اما ما معتقدیم که این روند گرم شدن آهسته باعث می شود روغن با ادویه جات پایه خوبی برای سس شما ایجاد کند. برای آشنایی با طرز تهیه سس ایتالیایی خوشمزه و...

ادامه مطلب

سس بولونیایی کلاسیک

سس بولونیایی کلاسیک

سس بولونیایی کلاسیک یک سس خوشمزه و سس گوجه فرنگی ایتالیایی است که بسیار خوش طعم، بسیار ساده است و یک سس راحت را برای ناهار یا شام شما کامل می کند. این یک دستور العمل سریع نیست، برای داشتن سسی عالی و بی نقص باید آن حدود ۲ ساعت پخته شود. شما میتوانید این سس را با اسپاگتی سرو کنید و از آن لذت ببرید. برای آشنایی با طرز تهیه ی این سس، مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید. سس بولونیایی کلاسیک مواد لازم: ۲ قاشق غذاخوری (۳۰ میلی لیتر) روغن زیتون ۱ عد...

ادامه مطلب

طرز تهیه سس مارینارا و مواد موردنیاز آن

طرز تهیه سس مارینارا و مواد موردنیاز آن

سس به عنوان چاشنی استفاده می شود و می تواند طعم متفاوت و بی نظیری به غذای شما بدهد. به همین دلیل است که از گذشته، سس در آشپزی از اهمیت فوق العاده بالایی برخوردار بوده است به طوری که بسیاری از آشپزها طرز تهیه سس های مخصوص خود را به صورت یک راز نگه می داشتند. یکی از انواع سس که خاستگاه ایتالیایی دارد، سس مارینارا می باشد. اگر دوست دارید با دستور تهیه این سس خوشمزه آشنا شوید، توصیه می کنیم که ما را در ادامه این مقاله همراهی کنید. ادامه...

ادامه مطلب

طرز تهیه سس آلفردو در خانه

طرز تهیه سس آلفردو در خانه

همان طور که می دانید از سس ها برای طعم دادن به غذا به عنوان چاشنی استفاده می شود. سس های زیادی در دنیا وجود دارد که برخی از آنها مانند آلفردو شهرت فراوانی دارند به طوری که از آن در بسیاری از مناطق جهان استفاده می شود. شما می توانید این چاشنی را به راحتی آماده کنید چرا که طرز تهیه بسیاری ساده ای دارد. اگر دوست دارید با دستور تهیه سس آلفردو آشنا شوید، بهتر است ما را در ادامه این مقاله از آشپزی همراهی کنید. ادامه مطلب ...

ادامه مطلب

طرز تهیه سس الفردو (سس ایتالیایی)

طرز تهیه سس الفردو (سس ایتالیایی)

طرز تهیه سس الفردو (سس ایتالیایی) آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۳۵ دقیقه مواد اولیه : برای ۳ نفر کره ۱چهارم فنجان خامه ۱فنجان (غلیظ و پرچرب) سیر ۱حبه (رنده شده) پنیر پارمسان ۱و نیم فنجان (تازه و رنده شده) جعفری ۱چهارم پیمانه (ساطوری شده) فلفل سیاه به میزان لازم (اختیاری)   سس آلفردو نوعی سس ایتالیایی است که از خامه پر چرب، پنیر پارمسان، کره و فلفل تهیه میشد.این سس نخستین بار در سال...

ادامه مطلب

آموزش درست کردن سس ایتالیایی

آموزش درست کردن سس ایتالیایی

آموزش درست کردن سس ایتالیایی مواد لازم : پیاز ۲ فنجان آب گوجه فرنگی ۲ فنجان سیر ۳ عدد آب گوشت ۲ فنجان برگ دهمست ۱ عدد برگ بو ۰٫۵ قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی ۳ فنجان فلفل سیاه ۰٫۵ قاشق مرباخوری نمک ۰٫۵ قاشق مرباخوری طرز تهیه : پیاز و سیر را در روغن زیتون سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شود ، آب گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی و آب گوشت و برگ دهمست و نمک و فلفل سیاه را بر آن افزوده روی آتش بگذارید و تا دو سا...

ادامه مطلب