بایگانی برچسب ها: سوپ آرتیشو و تره

طرز تهیه سوپ آرتیشو و مخصوص سفره افطار

طرز تهیه سوپ آرتیشو و  مخصوص سفره افطار

طرز تهیه سوپ آرتیشو و مخصوص سفره افطار     کنگر فرنگی، ارده شاهی یا آرتیشو (نام گیاهشناسی: Cynara scoolymus) نوعی گیاه یکساله است که بومی جنوب اروپا و کنارهٔ مدیترانه‌است. غنچهٔ این گیاه خوراکی است و بیشتر به صورت آب‌پز پخته می‌شود. همچنین، در ایتالیا، این گیاه سبزی اصلی پیتزای چهارفصل در فصل بهار است. کنگر گیاهی است علفی که در ایران نیز پرورش داده می‌شود و در طب جدید عصارهٔ ان به صورت آمپول یا قطره بنام کوفیتول تجویز می‌شود.   موا...

ادامه مطلب