بایگانی برچسب ها: فلافل

طرز تهیه ی فلافل

طرز تهیه ی فلافل

فلافل یک غذای گیاهی است که از نخود تهیه میشود. در اصل یک غذای عربی (مصری) است و از آنجا که ۲٪ از جمعیت ایران عرب هستند، این غذا راه خود را به ایران پیدا کرده است. بهترین فلافل در ایران در استانهای جنوبی تهیه میشود که دارای جمعیت قابل توجهی از ایرانیان عرب مانند بوشهر و خوزستان هستند. فلافل به طور سنتی با حبوبات مثل لوبیا نیز تهیه میشود و همچنان در مصر و سایر کشورهای عربی طرز تهیه ی آن به همین روش است. اما فلافل ایرانی از نخود تهیه میشود و به ...

ادامه مطلب

طرز تهیه فلافل و ۹ ترفند خوشمزه‌تر شدن آن

طرز تهیه فلافل و ۹ ترفند خوشمزه‌تر شدن آن

طرز تهیه فلافل و ۹ ترفند خوشمزه‌تر شدن آن     فلافل، غذایی تند است و با ترشی سرو می‌شود، یعنی در ساندویچ آن به جای گوجه‌فرنگی و خیارشور، ترشی استفاده می‌کنند. نام این غذا نیز از فلفل گرفته شده است زیرا اصل لبنانی آن فلفل قرمز فراوانی دارد. با ما همراه شوید تا با نکته‌های ظریفی که بهتر است هنگام پخت این غذا آن‌ها را رعایت کنید، آشنا شوید.   مقدار کالری مواد غذایی یادشده در مجموع تقریباً دارای ۱۲۰۰ کیلوکالری انرژی هستند که ...

ادامه مطلب

آموزش درست کردن فلافل مرغ

آموزش درست کردن فلافل مرغ

طرز تهیه: ابتدا مرغ را به همراه مقدار کمی روغن کمی تفت دهید و بعد با آب و نمک نیم پز کنید.سپس مرغ، نخود شسته شده و پیاز را با هم چرخ کرده، شوید، تخم مرغ و ادویه کاری را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس از مایه‌ی آماده به اندازه‌ی نارنگی برداشته، و در دست به شکل گرد یا بیضی به آن فرم داده و در پودر سوخاری غلتانده و در روغن سرخ کنید. نکات: ۱)اگر دوست دارید به جای شوید از سبزی معطر دیگری استفاده کنید. ۲)حتما نخود را از شب قبل خیس کرده ...

ادامه مطلب

آموزش درست کردن فلافل لبنانی

آموزش درست کردن فلافل لبنانی

آموزش درست کردن فلافل لبنانی مواد لازم:   باقلای خشک ۳۸۰ گرم نخود ۳۸۰ گرم سیر کوبیده ۲ حبه درشت پیاز( ریز خرد شده) یک عدد درشت پیازچه( ریز خرد شده) ۴ عدد بزرگ فلفل سبز قلمی تند یک عدد( ریز خرد شود) بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری آرد ۳ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده یک فنجان پودر تخم گشنیز یک قاشق مرباخوری پودر زیره سبز ۵/۱ قاشق مرباخوری نمک و فلفل به اندازه لازم روغن برای سرخ کردن فلافل به اندازه لازم &n...

ادامه مطلب

دستور پخت آسان فلافل رژیمی

دستور پخت آسان فلافل رژیمی

آموزش تهیه فلافل رژیمی   آموزش تهیه فلافل رژیمی   مواد لازم :  کنسرو نخود  یک قوطی  پیاز  یک عدد  سیر  سه حبه  پودر زیره  یک هشتم ق چ  پودر تخم گشنیز  یک چهارم ق چ گشنیز ربع لیوان جعفری ربع لیوان فلفل قرمز به مقدار زیاد روغن زیتون برای چرب کردن طرز تهیه : فر رو روی ۲۱۰ درجه سانتی گراد قرار میدیم. کنسرو نخود رو آبکش میکنیم و نخودها رو توی بلندر میریزیم. پیاز و جعفری و گشنیز و سیر و زیره و تخم گشنیز و فلفل رو اضا...

ادامه مطلب