بایگانی برچسب ها: ماهی2015

طرز تهیه قلیه ماهی(آموزش تصویری)

طرز تهیه قلیه ماهی(آموزش تصویری)

طرز تهیه قلیه ماهی (آموزش تصویری)   قلیه ماهی ( غذای سنتی جنوب ) قلیه ماهی معروف ترین خورش شهرهای جنوب ایران است که اصولا با چلو ساده سرو میشه، البته در صورتیکه با آب کم یا به اصطلاح تنگ آب باشد.نام قلیه از تیرگی رنگ خورش گرفته شده. برای قلیه ماهی سنگسر، راشگو، سرخو، سُبیتی، هامور، زمین کن و سوکیلا مناسب است؛ حلوای سیاه هم میشه استفاده کرد.از میان ماهیهای شمال فقط اُزون برون توصیه شده. ولی اولین و بهترین گزینه فیله سنگسر است. قابل ت...

ادامه مطلب