بایگانی برچسب ها: مرغ بریانی

آموزش درست کردن لَوَنگی مرغ

آموزش درست کردن لَوَنگی مرغ

طرز تهیه: مرغ یا جوجه را یک شب قبل می شوییم و پوست آن را میکنیم و با قلمو تمام بدن مرغ را با رب آلوچه می پوشانی و درون شکم آن را با لیمو ترش ورقه شده پُر میکنیم. پیاز را رنده ریز می کنیم و داخل تابه با حرارت ملایم می گذاریم تا آب آن خشک شود. سپس مغز گردو را کوبیده و آن را به پیاز اضافه می کنیم و چند تفت می دهیم و حرارت را خاموش می کنیم. رب آلوچه را به اندازه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (بستگی به ترش بودن رب دارد) همراه نمک، فلفل و دارچین ب...

ادامه مطلب