بایگانی برچسب ها: پخت کیک

دستور پخت کیک ترامیسو

دستور پخت کیک ترامیسو

این کیک ترامیسو شگفت انگیز یکی از بهترین دسرهایی است که می توانید در تمام طول سال برای عزیزان خود تهیه کنید. یک دسر زیبا و لذیذ از چهار لایه کیک اسفنجی مرطوب و نرم ، خیس شده در اسپرسو، پر از خامه پنیر ماسکارپونه. شما می توانید آن را به صورت خنک سرو کنید، بدون نیاز به استراحت دادن برای رسیدن به دمای اتاق. کیک اسفنجی به جای کره با روغن تهیه می شود، که به آن کمک می کند تا حتی اگر در یخچال باشد، آن را مرطوب و نرم نگه دارید. برای آشنایی با دس...

ادامه مطلب

آموزش تصویری کیک عسلی

آموزش تصویری کیک عسلی

آموزش تصویری کیک عسلی این یه کیک عسلی هستش که من تو این کیک از لایه های نازک خمیر که به شکل بیسکویت اند و کرم یا خامه ی خوشمزه تهیه شده از شیر غلیظ ، استفاده کردم . هرچقدر غلظت کارامل یا همون کرم شما بیشتر باشه در نتیجه طعم خیلی خوبی به کیک تون میده ، برای اینکه شیر غلیظ بشه می تونین بذارین شیر ۲ ساعت با حرارت متوسط بجوشه . برای تهیه این کیک خوشمزه می تونین این آموزش رو دنبال کنین .    آماده کردن کرم   توجه داشته باشید : شما م...

ادامه مطلب

نکات مهم در پخت انواع کیک

نکات مهم در پخت انواع کیک

نکات مهم در پخت انواع کیک   این موارد نکات مهم در تهیه و علل خرابی کیکها بخصوص کیکهایی که چربی دارند می باشد. نکات مهم در پخت انواع کیک  نکات مهم در تهیه وعلل خرابی کیکها بخصوص کیکهایی که چربی دارند:   ۱- الک کردن مواد خشک – اندازه گیری دقیق مواد –زدن شکر و کره به حد کافی- استفاده صحیح از تخم مرغ و استفاده لازم و به جا از چربی مورد نظر که جایگزینی کره و مارگارین امکان پذیر است اما به جای کره یا مارگارین یا روغن جامد نمی توا...

ادامه مطلب