بایگانی برچسب ها: کیک خامه ای

روش های تهیه رویه کیک (خامه ­ای) + سری سوم

روش های تهیه رویه کیک (خامه ­ای) + سری سوم

روش های تهیه رویه کیک (خامه ­ای) + سری سوم     روش ۵ از ۷: رویه پفی حدود پنج چهارم فنجان (۲۲۰ گرم) پودر قند بسیار نرم را در یک سوم فنجان (۸۰ میلی­ لیتر) آب در یک کاسه کوچک روی حرارت مخلوط کنید. تا حل شدن کامل شکر در آب، مخلوط را هم بزنید.   اجازه دهید مخلوط به مدت ۵ دقیقه بجوشد. در این مدت، محتویات ظرف را هم نزده و روی آن را نپوشانید. وقتی مخلوط به دمای ۱۱۶ درجه سانتی­گراد رسید، یا مخلوط به نظر سفت و بی­رنگ برسد، آماده...

ادامه مطلب

روش های تهیه رویه کیک (خامه ­ای) + سری دوم

روش های تهیه رویه کیک (خامه ­ای) + سری دوم

روش های تهیه رویه کیک (خامه ­ای) + سری دوم   روش ۳ از۷: رویه شکلاتی   سه اونس (۸۰ گرم) شکلات تلخ خرد شده یا یک قاشق سوپخوری پودر کاکائو را با یک چهارم فنجان (۶۰ گرم) خامه ترش در یک ظرف پیرکس شیشه ­ای بریزید. ظرف را در یک ظرف آب در حال جوش قرار دهید. اگر ظرف مخصوص آب کردن شکلات دارید، می­ توانید از آن استفاده کنید. مواد را آنقدر هم بزنید تا نرم و یکدست شود. رویه را پس از آب و یکدست شدن روی شیرینی یا کیک بمالید و پخش کنید. ...

ادامه مطلب

روش های تهیه رویه کیک (خامه ­ای) + سری اول

روش های تهیه رویه کیک (خامه ­ای) + سری اول

روش های تهیه رویه کیک (خامه ­ای) + سری اول   چگونه رویه کیک (خامه ­ای) درست کنیم؟ رویه (خامه) کیک را می ­توان به روش­های مختلف، بسته به بافت (نرمی)، طعم و شکل مورد نظر شما تهیه کرد. شما می ­توانید با استفاده از پودر قند، کره، پودر کاکائو یا سایر طعم ­های دلخواه­تان، رویه تهیه کرده و برای انجام این کار نیازی نیست که سرآشپز حرفه ­ای باشید. روش ۱ از ۷: رویه پودر قند یک فنجان پودر قند را در یک کاسه متوسط/کوچک بریزید. ۱ تا ۳ قاشق شیر...

ادامه مطلب