طرز تهیه پیتزای سبزیجات ترش مزه با کدو

طرز تهیه پیتزای سبزیجات ترش مزه با کدو

Cooking

 

 

کدو بو داده ترش و فلفلی

 

مواد لازم:

 

کدوی خرد شده مانند پیراشکی ‌،‌ کدوی زرد تابستانی یا کدو ۳ فنجان
فلفل قرمز یا زرد شیرین به صورت نوارهای پهن ۲ عدد
پیاز شیرین بزرگ یا رازیانه و از لبه های آن خرد کرده ۱عدد
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه تازه به مقدار لازم
پنیر پارمیزان ۲ مثقال
خمیر پیتزا یا نصف مثقال نان شیرینی دانمارکی به صورت خمیر یک ورق
گوجه فرنگی کوچک نصف شده ۲/۱ فنجان
سرکه ۲ قاشق غذاخوری
آویشن تازه خرد کرده ۱ قاشق غذاخوری
سس خامه ای پارمیزان نگهداری شده در یخچال ۱ فنجان
پیاز شیرین خرد شده ۴/۱ فنجان

 

 

طرز تهیه

 

۱- فر را از قبل تا ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید . ظرف تفلونی به قطر ۲×۹×۱۳ اینچ ( ۰۸/۵ ×۸۶/۲۲ ×۰۲/۳۳ سانتی متر ) را بردارید . کدو ، فلفل های شیرین و پیاز را در آن ریخته پخش کنید . روغن زیتون و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید . ۲۰ تا ۲۵ دقیقه آن را کباب کنید یا تا زمانیکه نرم شود و یک بار هم بزنید .

 

۲- درحالیکه از یک پوست کن سبزیجات استفاده می کنید ،‌ پنیر پارمیزان را به صورت نوارهای باریک برش بزنید . آن را کنار بگذارید . روی یک سطح آرد پاشیده شده خمیر دانمارکی را رول کنید و به اندازه ی یک مستطیل ۹×۱۳ اینچی ( ۸۶/۲۲ ×۰۲/۳۳ سانتی متر) دربیاورید . ظرف را از فر بیرون بیاورید . گوجه ها را به آن اضافه کنید . سبزیجات را با سرکه بلسانی و نصف پنیر پارمیزان مخلوط کنید . سبزیجات را در ظرف ریخته ،‌ آن را پخش کنید .خمیر دانمارکی را روی آن قرار دهید . قسمت لبه ها را جمع کنید . دوباره ظرف را داخل فر قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید بماند تا خمیر پف کرده و طلایی شود .

 

۳- ظرف را از فر درآورده ، اجازه دهید تا ۵ دقیقه خنک شود . یک ظرف دیگر به قطر ۱×۱۰×۱۵ اینچ ( ۵۴/۲ × ۴۰/۲۵ ×۱۰/۳۸ سانتی متر ) را روی ظرف قبلی قرار دهید . با دقت آنها را جابجا کنید . تمام سبزیجات چسبیده به خمیر را نیز منتقل کنید . پنیر باقیمانده را روی خمیر بپاشید و ۲ قاشق چایخوری آویشن . سس ،‌ پیاز خرد شده و بقیه ی آویشن که یک قاشق چایخوری است را در یک کاسه ی کوچک ریخته و هم بزنید . آنها را به صورت مربع برش بزنید . پیتزا را به صورت گرم یا در دمای اتاق همراه با سس سرو کنید .

 

 

ارزش غذایی

 

کالری ۲۷۷

چربی ۲۳ گرم

چربی اشباع شده ۳ گرم

چربی تک اشباع نشده ۲ گرم

چربی چند اشباع نشده ، صفر گرم

کلسترول ۷ میلی گرم

سدیم ۲۵۸ میلی گرم

کربوهیدرات ۱۵ گرم

قند ۴ گرم

فیبر ۲ گرم

پروتئین ۴ گرم

ویتامین آ ، صفر درصد

ویتامین ث ۱۰۱ ٪

کلسیم ۸ ٪

آهن ۳ ٪

درصد ارزش غذایی روزانه براساس رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری می باشد .

 

 

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم