آموزش پخت قارچ شکم پر ایتالیایی

1.

فر را با دمای 350 درجه ی فارنهایت (180 درجه سانتی گراد) داغ کنید.

2.

ساقه ی قارچ ها را بچرخانید تا از کلاهک آن جدا شوند. ساقه ها را ریز خرد کنید تا به اندازه ی 1/3 فنجان بشوند. کلاهک قارچ ها را کنار بگذارید.

3.

2 قاشق سوپخوری کره را در یک دیگچه25 سانتی متری روی شعله ی نسبتاً زیاد آب کنید. ساقه های قارچ خرد شده، پیازچه و فلفل دلمه ای را به مدت 3 دقیقه در کره تفت دهید تا پیاز ها نرم شوند و گاهی هم بزنید. از روی شعله بردارید. خرده های نان، ادویه ی ایتالیایی و نمک و فلفل را اضافه کنید. داخل کلاهک قارچ ها را با مخلوط خرده نان پر کنید.

4.

1 قاشق سوپخوری کره را در یک ماهیتابه ی مثلثی در فر آب کنید. قارچ ها را به شکلی که سمت پر شده ی آن رو به بالا باشد داخل تابه بگذارید. روی آن پنیر بپاشید و به مدت 15 دقیقه در فر بپزید.

5.

فر را روی حالت کباب کردن بگذارید. قارچ ها را به شکلی که روی آن 8 تا 10 سانتی متر از قسمت حرارت دهنده ی فر فاصله داشته باشد به مدت 2 دقیقه یا تا زمانی که روی آن قهوه ای روشن شود کباب کنید. داغ سرو کنید.