طرز تهیه بلینی یک غذای خوشمزه و روسی

شاید کمتر کسی بعد از این که اسم روسیه را شنید، به یاد غذا بیفتد اما جالب است بدانید که که این کشور آشپزی زبانزدی دارد به طوری که غذاهای آن  در بسیاری از قسمت های دیگر نیز سرو می شوند. از جمله یکی از مهم ترین غذاهای روسی می توان به بلینی اشاره کرد که در واقع نوعی پنکیک می باشد. این غذا کاملا مناستی است و اسلاو ها آن را در شب جشن ماسلنیتسا تهیه می کنند. اگر دوست دارید با مواد مورد نیاز و دستور تهیه این غذا بیشتر آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور پخت بلینی

همان طور که در بالا نیز اشاره شد، این غذا نوعی پنکیک می باشد و به همین دلیل مصرفش در صبحانه می تواند انتخاب بسیار مناسبی باشد. در تهیه این پنکیک از جمله انواع مواد غذایی با ارزش استفاده می شود و به همین دلیل خوردن بلینی می تواند بر روی سلامتی تاثیرات زیادی داشته باشد. علاوه بر این موارد، جالب است بدانید که این غذای خوشمزه، دستور تهیه فوق العاده ساده ای دارد به طوری که هر کسی می تواند به راحتی و با کمترین امکانات آن را در خانه آماده کند.

غذاهای همراه

بلینی یک غذای نسبتا سبک است و به همین دلیل شما بهتر است آن را در صبحانه و یا عصرانه میل کنید. همچنین استفاده از انواع نوشیدنی های گرم مانند چای، نسکافه، قهوه و یا شیر کاکائو همراه با این غذا می تواند انتخاب هوشمندانه ای باشد.

مواد مورد نیاز برای تهیه بلینی

+ به تعداد چهار عدد تخم مرغ

+ به مقدار یک لیوان و نیم شیر

+ به مقدار یک فنجان آب

+ به مقدار شش قاشق غذا خوری کره آب شده

+ به مقدار نصف قاشق چای خوری نمک

+ به مقدار دو فنجان آرد

+ به مقدار کمی روغن

طرز تهیه بلینی

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این پنکیک خوشمزه باید انجام دهید این است که تمام مواد، یعنی شیر ، آب ، آرد ، کره ، تخم مرغ و نمک را درون یک کاسه ریخته و سپس آنها را به خوبی مخلوط کنید.

گام دوم: بعد از این که آنها را به صورت اولیه مخلوط کردید، به هم زن برقی، به خوبی هم بزنید.

گام سوم: حال این ماده به دست آمده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

گام چهارم: یک تابه نچسب تهیه کرده و کف آن را با روغن چرب کنید.

گام پنجم: در این مرحله مقداری از خمیر به دست آمده را در کف تابه بگذارید تا یک لایه نازک تشکیل شده و خودش را بگیرد.

گام ششم: معمولا بعد از یک دقیقه، زیر این خمیر پخته می شود و به رنگ طلایی تغییر می دهد. بعد از این که یک طرف پخت، آن را پشت و رو کنید و بگذارید طرف دیگر نیز پخته و طلایی رنگ شود.

گام هفتم:  به طوری کلی، نهایت زمان پخت این خمیر ها مانند خمیر پیتزا ، چیزی در حدود دو تا سه دقیقه به طول می انجامد.

گام هشتم: بعد از پخته شدن، می توانید به آن هر ماده ای خواستید اضافه کرده و میل کنید.