طرز تهیه سوپ لوبیا سفید و اسفناج

برای این دستور العمل سوپ، لوبیای سفید شسته شده و آبکش شده را توصیه می کنیم. شما می توانید از نخود ، لوبیای سیاه ، لوبیای قرمز ، لوبیای چیتی و غیره استفاده کنید. برای تهیه راحت تر ، از کنسرو لوبیا در این آش میتوانید استفاده کنید. اگر می خواهید برای این سوپ از لوبیای خشک استفاده کنید ، توصیه می کنم ۲ فنجان لوبیا را یک شب در آب خیس کنید. حبوبات باید در یک کاسه بزرگ یا قابلمه آب غوطه ور کنید و بگذارید قبل از پختن به مدت ۸-۱۲ ساعت یا یک شب خیس کنید. برای آشنایی با طرز تهیه سوپ لوبیا سفید و اسفناج مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

طرز تهیه سوپ لوبیا سفید و اسفناج

مواد لازم:

۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون
۱ عدد پیاز زرد خرد شده
۶-۸ حبه سیر خرد شده
۶ فنجان آب سبزیجات
۴۲۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده
۱ قاشق چایخوری شکر
۱ قاشق غذاخوری گیاهان خشک ایتالیایی
۱ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چای خوری فلفل سیاه
۴۲۵ گرم لوبیای سفید
۴ فنجان اسفناج کوچک
۳/۴ فنجان پنیر پارمزان رنده شده (برای سرو)
۳ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

دستور پخت:

در یک قابلمه بزرگ ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید بپزید تا پیاز شفاف شود و سیر معطر شود (حدود ۲-۳ دقیقه) ، در حالی که گاهی اوقات هم می زنید. سپس آب سبزیجات ، گوجه فرنگی ، شکر ، گیاهان ایتالیایی ، نمک و فلفل را اضافه کنید.

بجوشانید ، بعد حرارت را کم کنید و به مدت ۵ دقیقه بپزید تا همه طعم ها با هم ترکیب شوند. لوبیا و اسفناج را اضافه کرده و هم بزنید. به آرامی بپزید تا زمانی که اسفناج پژمرده شود ، (حدود ۲ دقیقه). از روی حرارت بردارید. پنیر پارمزان را اضافه کنید و هم بزنید. مقداری از سوپ بچشید ، در صورت نیاز به آن نمک و فلفل اضافه کنید. بلافاصله سرو کنید.

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم