طرز تهیه بورانی بادمجان کم کالری

بورانی بادمجان نوعی پیش غذا با ماست و بادمجان ایرانی است که توسط بادمجان های کبابی و ماست تهیه می شود. نه فقط به عنوان یک پیش غذا، بلکه می توانید آن را به عنوان یک غذای اصلی سبک با نان نیز سرو کنید. می توانید بادمجان ها را نیز سرخ کنید ، که تفاوت خاصی در ظرافت غذا ندارد. این غذا گیاهی و کم کالری میباشد و طعم بی نظیری دارد. میتوانید در زمان کمی در منزل تهیه کنید و لذت ببرید. برای آشنایی با طرز تهیه بورانی بادمجان کم کالری مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

طرز تهیه بورانی بادمجان کم کالری

طرز تهیه بورانی بادمجان کم کالری

مواد لازم:

۳ عدد بادمجان
۲ فنجان ماست
۲ حبه سیر
۱ قاشق چایخوری نعناع خشک
به میزان لازم نمک
فلفل سیاه تازه آسیاب شده به اندازه لازم
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه:

بادمجان ها را پوست بگیرید و روی آنها نمک بپاشید. ۲۰ دقیقه صبر کنید تا طعم تلخ آن از بین برود. سپس بادمجان ها را بشویید. آنها را در ماهیتابه مناسب سرخ کنید. بادمجان های سرخ شده را روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. بادمجان های سرخ شده را ورز دهید و سعی کنید آنها را خوب نرم کنید. آنها را کنار بگذارید و بگذارید تا خنک شوند.

حبه های سیر را رنده کرده و با ماست مخلوط کنید. سپس بادمجان ها را نیز به آنها اضافه کنید. میتوانید بادمجان ها را خرد کرده بعد اضافه کنید. نمک ، فلفل و نعناع خشک را اضافه کنید. برای تزیین می توانید از نعناع خشک و گردو استفاده کنید. بهتر است قبل از سرو حداقل ۳ ساعت بورانی را در یخچال قرار دهید. این کار به شما کمک می کند تا بورانی مزه بهتری داشته باشید!

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم