کیک و شیرینی

طرز تهیه جلبی ساده افغانی (زولبیا افغانی)

جلبی نوعی شیرینی افغانی است که مشابه این شیرینی در هند نیز درست میشود. این شیرینی شباهت زیادی به زولبیا دارد و در افغانستان بسیار محبوب است. در ادامه این مطلب میتوانید طرز تهیه جلبی ساده افغانی را به صورت مرحله به مرحله بیاموزید .

آموزش جلبی ساده افغانی

مواد مورد نیاز

ماست ۲ قاشق غذا خوری
آرد ۲ پیمانه
آب ولرم۱ پیمانه
آرد برنج۲ قاشق غذا خوری
زردچوبه۱/۴ قاشق چای خوری
وانیل۱/۴ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر۱ قاشق چای خوری سر پر
شکر ۱ پیمانه
آب۲/۳ پیمانه
زعفران۱ قاشق غذا خوری
گلاب۲ قاشق غذا خوری
جوهر لیمونوک قاشق چای خوری

طرز تهیه بولانی کچالو افغانی خوشمزه با روش سنتی(تصویری)

مراحل درست کردن جلبی ساده افغانی

زمان مورد نیاز: ۴۵ minutes.

  1. مرحله اول

    برای شروع باید شربت را درست کنید. یک قابلمه را روی حرارت ملایم قرار بدهید. شکر و آب را درون قابلمه بریزید و هم بزنید تا شکر در آب حل شود. گلاب و زعفران را اضافه کنید. اجازه بدهید شربت به غلظت بیفتد و در آخر جوهر لیمو را اضافه کنید. کمی بعد از روی حرارت بردارید. شربت را درون ظرفی دیگر بریزید تا کمی از دما بیفتد.
    جلبی ساده افغانی

  2. مرحله دوم

    یک کاسه بزرگ بردارید و آرد را درون آن الک کنید. سپس ماست، آرد برنج، بیکینگ پودر، وانیل، زردچوبه و آب را اضافه کنید و با یک هم زن دستی مواد را به خوبی هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. مواد نه خیلی شل و نه سفت باید باشد. روی ظرف را بپوشانید و یک ربع استراحت بدهید تا روی مواد کمی حباب ایجاد شود.
    جلبی ساده افغانی

  3. مرحله سوم

    درون یک شیر جوش روغن بریزید و اجازه بدهید گرم شود. مواد را درون یک قیف بریزید و نوک قیف را ببرید. مواد را به شکل زولبیا درون روغن بریزید و اجازه بدهید طلایی شود. سپس برگردانید تا طرف دیگر سرخ شود.
    جلبی ساده افغانی

  4. مرحله چهارم

    بعد از سرخ شدن از تابه خارج کنید و روی یک توری قرار بدهید تا روغن اضافی خارج شود. بعد درون شربت قرار بدهید و به آرامی زیرو رو کنید تا کاملا به شربت آغشته شوند. سپس از شربت خارج کرده و درون ظرف مورد نظر بچینید.
    جلبی ساده افغانی

به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه جلبی ساده افغانی
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا