انواع کیک و کیک بستنیکیک و شیرینی

طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی بدون فر و همزن با فیلم آموزشی

چیز کیک توت فرنگی یکی از چیز کیک های پرطرفدار و خوشمزه در سراسر جهان است. این چیز کیک را می توانید به راحتی بدون فر و همزن برقی در خانه درست کنید. برای درست کردن این چیز کیک به بیسکوییت ساقه طلایی، کره ذوب شده، پنیر خامه ای، خامه و پودر ژلاتین نیاز دارید. در ادامه این مطلب طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی را به همراه فیلم آموزشی آن برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه چیز کیک توت فرنگی

بیسکوییت ساقه طلایی۲۰۰ گرم ( ۱٫۵ بسته)
کره ذوب شده۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه۲۰۰ گرم
خامه ۲۰۰ گرم
شکر۱۰۰ گرم (۱/۲ لیوان)
وانیل۱ قاشق چایخوری
پودر ژلاتین۱ قاشق غذا خوری
آب سرد برای پودر ژلاتین۴ قاشق غذا خوری
پودر ژله توت فرنگی۱ بسته
آب داغ۱ لیوان
آب سرد ۱/۲ لیوان

طرز تهیه چیزکیک شکلاتی بسیار خوشمزه

طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی

طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی

  1. پودر کردن بیسکوییت ها

    ابتدا بیسکوییت ها را داخل غذا ساز یا آسیاب کن بریزید تا کاملا پودر شود. اگر غذاساز یا آسیاب کن در دسترس ندارید می توانید از گوشتکوب استفاده کنید.

  2. ترکیب کردن کره و بیسکوییت

    بعد از این که بیسکوییت ها را کاملا پودر کردید کره را ذوب کنید و به بیسکوییت اضافه کنید. سپس خوب با هم مخلوط کنید.

  3. داخل قالب بریزید و بعد در یخچال قرار دهید.

    بعد ترکیب بیسکوییت و کره را داخل قالب کمربندی بریزید. با ته قاشق یا لیوان فشار دهید تا صاف و یک دست شود. سپس به مدت ۲۰ دقیقه قالب را داخل فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد.

  4. ترکیب کردن پودر ژلاتین و آب سرد

    در این مرحله پودر ژلاتین را داخل یک کاسه بریزید و با ۴ قاشق غذا خوری آب سرد ترکیب کنید. بعد از این که حالت پفکی پیدا کرد روی حرارت بن ماری شده قرار دهید تا پودر ژلاتین کاملا حل شود بعد کنار بگذارید.

  5. ترکیب کردن کردن پنیر خامه ای، خامه، شکر وانیل و ژلاتین ذوب شده

    در یک کاسه دیگر پنیر خامه ای یا ماسکارپونه را به همراه خامه، شکر، وانیل و ژلاتینی که از قبل ذوب کرده اید را با هم مخلوط کنید. بعد از مدت کمی با همزن برقی به مدت ۳ دقیقه هم بزنید. (اگر همزن برقی در دسترس نیست به مدت ۱۰ دقیقه با همزن دستی هم بزنید).

  6. ریختن مواد خامه ای داخل قالب

    پس از آن قالب را از یخچال خارج کنید و مواد خامه ای را روی بیسکوییت ها بریزید. بعد با کفگیر سطح آن را صاف کنید سپس طبق تصویر قالب را تکان دهید تا به صورت یک دست در تمام سطح قالب پخش شود. بعد قالب را به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید.

  7. آماده کردن ژله توت فرنگی

    نیم ساعت قبل از این که قالب را یخچال خارج کنید. پودر ژله توت فرنگی را داخل یک ظرف بریزید و با ۱ لیوان آب داغ و ۱/۲ لیوان آب سرد ترکیب کنید. سپس برای مدتی کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

  8. ریختن ژله روی مواد خامه ای

    بعد از دو ساعت قالب را از یخچال خارج کرده و ژله را روی مواد خامه ای بریزید. پس از آن قالب را به مدت ۲ ساعت دیگر داخل یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.

  9. جدا سازی از قالب و تزئین

    بعد از ۲ ساعت از یخچال خارج کرده دور تا دور چیز کیک را با چاقو به آرامی از کناره های قالب جدا کنید. تا به راحتی از قالب جدا شود سپس کمربند قالب را باز کنید و چیز کیک را درون طرف مورد نظر قرار دهید و با توت فرنگی یا مروارید های تزئینی تزئین کنید.

طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی

طرز تهیه کاپ کیک توت فرنگی مجلسی در خانه

نکات کلیدی:

  • برای سرو چیز کیک حتما نیم ساعت تا یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید و بعد برش بزنید.
  • در این دستور از قالب ۱۸ سانتی متری کمربندی استفاده شده است.
  • اگر می خواهید قسمت پنیر و خامه ای شما صورتی رنگ باشد مقداری پوره توت فرنگی به مواد خامه ای اضافه کنید.
  • در صورت تمایل می توانید توت فرنگی روی مواد خامه ای و پنیری قرار دهید سپس ژله توت فرنگی را روی توت فرنگی ها بریزید.

فیلم آموزشی طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی بدون فر

به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا