کیک و شیرینی

آموزش درست کردن کیک سیب با سس شیر و تخم مرغ

1140

 

طرز تهیه:

داخل یک کاسه کوچک کران بری و آب را مخلوط کنید و بگذارید به مدت یک ساعت داخل آن بماند تا کران بری پف کند. سپس آب را دور بریزید و کران بری ها را کنار بگذارید.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید و قسمت میانی فر را آماده کنید. قالب را با کره چرب کنید و بعد روی آن مقداری آرد بپاشید.
داخل یک کاسه بزرگ یا داخل کاسه مخلوط کن آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، فلفل شیرین، دارچین، گردو، میخک و نمک را الک کنید و شکر قهوه ای و شکر، کره، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و با هم زن برقی به مدت 3 دقیقه با سرعت بالا هم بزنید و مخلوط کنید تا اینکه خمیر یکدست و کمرنگ شود.
مخلوط را با سیب، گردو و زنجبیل و کران بری ترکیب کنید و با قاشق آن را به قالب انتقال دهید و روی آن را یکدست کنید.
بعد به مدت یک ساعت داخل فر قرار دهید تا کیک مغز پخت شود بعد از آن کیک را بیرون بیاورید و بگذارید به مدت 10 دقیقه خنک شود و بعد در بشقاب قرار دهید تا کاملا خنک شود.
در صرت تمایل قبل از سرو کردن شکر رنگی روی کیک الک کنید و با مخلوط شیر و زره تخم مرغ آن را سرو کنید.

 


مواد اولیه :

برای 12 نفر
آرد 220 گرم
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری
فلفل شیرین 1 قاشق چای خوری
دارچین 1 قاشق چای خوری
جوز 1 قاشق چای خوری (رنده شده)
میخک 1/4 قاشق چای خوری (پودر)
نمک 1/2 قاشق چای خوری
شکر قهوه ای 200 گرم
شکر 225 گرم
کره 225 گرم (نرم شده)
تخم مرغ 3 عدد
وانیل 1 قاشق چای خوری
سیب 3 عدد (سیب زرد بدون پوست و هسته و خرد شده)
گردو 115 گرم (خرد شده)
زنجبیل 1/3 فنجان (خرد شده)
کران بری 1/2 فنجان (کران بری خشک یا کشمش)
به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا