کیک و شیرینی

طرز تهیه شیرینی کاکولی بختیاری خوشمزه خانگی

عطر و طعم یک شیرینی خوشمزه سنتی از چهارمحال و بختیاری را به خانواده خود هدیه دهید. شیرینی کاکولی را می توانید به راحتی در خانه درست کنید. در این پست طرز تهیه شیرینی کاکولی بختیاری خوشمزه خانگی به طور کامل توضیح داده شده است. از شما دعوت می کنیم تا انتهای این مطلب همراه ما باشید و این دستور تهیه ساده و سنتی را یادبگیرید و در خانه درست کنید.

آموزش شیرینی کاکولی بختیاری

مواد مورد نیاز

آردسفید۴ الی۵ پیمانه
شکر۳ پیمانه
شیر۲ لیوان
تخم مرغ۳ عدد
روغن مایع۱ لیوان
زعفران دم کرده۲ قاشق غذاخوری
گردوخردشده۱/۲ لیوان
کشمش۱/۳ لیوان
زرد چوبه۱ قاشق چایخوری
دارچین۲ قاشق چایخوری
رازیانه۲ قاشق چایخوری
مایه خمیر۱ قاشق غذاخوری
نمک۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ۳ عدد
کنجد۴ قاشق غذاخوری
سیاه دانه۱ قاشق غذاخوری پر

طرز تهیه بولانی کچالو افغانی خوشمزه با روش سنتی(تصویری)

مراحل طرز تهیه شیرینی کاکولی بختیاری خانگی

زمان مورد نیاز: ۲ hours.

  1. مرحله اول

    روغن مایع،زردچوبه و رازیانه را داخل قابلمه ای ریخته و روی شعله ملایم بزارید. به مدت ۲دقیقه ریزجوش که زد شیر را اضافه کنید و هم بزنید. بعداز ۱ دقیقه شعله را خاموش کنید.

  2. مرحله دوم

    داخل یک ظرف بزرگ ۳عدد تخم مرغ را هم بزنید. سپس شکر را اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید. مایه خمیر را اضافه کرده و هم بزنید. سپس نمک و دارچین را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.

  3. مرحله سوم

    گردو وکشمش را اضافه کرده وهم بزنید. سپس مخلوط روغن،شیر وادویه هارا اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید. درحدی آرد اضافه کنید که خمیر لطیفی بدست بیاید که چسبندگی نداشته باشد. چسبندگی خمیر را با ورز دادن بگیرید. توجه داشته باشید بیش از حد آرد نریزید چون نان ها سفت میشوند،در آخر کمی روغن مایع روی خمیر بریزید و ورز بدید. خمیر را جمع کنید و روی خمیر را بپوشونید و ۱ ساعت استراحت بدهید.

  4. مرحله چهارم

    مواد رومال شامل تخم مرغ و زعفران را باهم مخلوط کنید. سینی فر را چرب کنید. یک ربع قبل از شروع چانه گرفتن فر را با درجه ۱۸۰ روشن کنید و یک ظرف آب هم داخلش قرار بدهید. خمیر را چانه بگیرید و داخل سینی به شکل گرد به قطر نیم سانت بازکنید. با ته ماسوره دایره بزنید و با مواد رومال کنید وسپس سیاه دانه بپاشید. سینی را در طبقه وسط فر بگزارید. ۳۰ الی۴۰ دقیقه زمان بدهید تاپخته و طلایی شوند. وقتی از فر خارج کردید داخل سفره پارچه ای بگزاریدو روی آنها را بپوشانید تا خنک شوند. به همراه چای یا شیر میل کنید.
    طرز تهیه شیرینی کاکولی بختیاری

3/5 - (1 امتیاز)
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه شیرینی کاکولی بختیاری
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا