طرز تهیه چوروس بدون قیف تصویری با سس شکلات

½ فنجان شکر را با دارچین در یک کاسه کم عمق ترکیب کنید. کنار بگذارید. یک بشقاب را با دستمال کاغذی برای گرفتن روغن چوروس ها بپوشانید.

در یک قابلمه متوسط ​​آب بریزید و شکر، کره و نمک را اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.

مخلوط کره را به جوش بیاورید، سپس قابلمه را سریع از روی حرارت بردارید. آرد را هم زده و با لیسک یا قاشق چوبی به هم زدن ادامه دهید تا به شکل یک گلوله نرم درآید. اجازه دهید ۲-۳ دقیقه خنک شود. اگر قابلمه به اندازه کافی بزرگ نیست، آن را به یک کاسه منتقل کنید.

تخم مرغ و وانیل را به مخلوط آرد اضافه کنید. از همزن برقی برای مخلوط کردن مواد استفاده کنید. اگر مخلوط شروع به جدا شدن کرد، نگران نباشید. به هم زدن ادامه دهید تا کاملا مخلوط شوند و مخلوط یکدست شود.

۳ تا ۴ اینچ روغن نباتی را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید سپس روی حرارت متوسط ​​رو به بالا بگذارید تا به ۳۷۵ درجه فارنهایت برسد.

خمیر را داخل کیسه لوله ای با نوک ستاره ای اضافه کنید. اگر قیف در دسترس نیست، می‌توانید از کیسه زیپلاک یا ساندویچ که رویه تاشو دارد استفاده کنید. خمیر را داخل کیسه قرار دهید و آن را به یک گوشه فشار دهید.

قیف را چند اینچ بالاتر از روغن نگه دارید، چوروس ها را با دقت، حدود ۴ تا ۵ اینچ، مستقیماً داخل روغن بریزید. از قیچی آشپزخانه برای بریدن خمیر استفاده کنید.

بسته به ماهیتابه و روغن، درون قابلمه چوروس ببرید و سرخ کنید. نباید تابه را بیش از حد شلوغ کنید، اگر این کار را انجام دهید، روغن را جذب می کند و در نتیجه چوروس خیس می شود. اجازه دهید خمیر از هر طرف حدود ۲ دقیقه سرخ شود تا قهوه ای طلایی و پخته شود.

چوروس ها را بردارید و روی بشقاب کاغذی که با دستمال کاغذی پوشانده شده قرار دهید تا روغن آن گرفته شود. آنها را در مخلوط دارچین و شکر بغلتانید.

در یک قابلمه کوچک، شکلات، خامه و وانیل را با همزن به مدت ۴ الی ۵ دقیقه هم بزنید تا شکلات ذوب شود و یکدست شود