طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ با سرکه سیب تصویری
برای تهیه یک کیک خوب و خوشمزه باید از قوانین و مراحل طرز تهیه آن پیروی کنید. طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ با سرکه سیب تصویری یکی از آن طرز تهیه های راحتی است که با دنبال کردن و رعایت آن می توانید یک کیک خوشمزه بدون تخم مرغ و گیاهی درست کنید. در ادامه این مطلب همراه باشید تا این دستورالعمل پخت کیک ساده را یاد بگیرید.
مواد لازم در طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ
| آرد چند منظوره | ۴ فنجان (۵۶۰ گرم) |
| بکینگ پودر | ۶ قاشق چایخوری (۲۴ گرم) |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| شیر یا شیر گیاهی | ۲ فنجان (۴۸۰ میلی لیتر) |
| سرکه سیب | ۲ قاشق غذاخوری (۳۰ میلی لیتر) |
| شکر | ۲ فنجان (۴۰۰ گرم) |
| کره بدون نمک در دمای محیط | ۱ فنجان (۲۳۰ گرم) |
| عصاره وانیل | ۲ قاشق چایخوری (۱۰ میلی لیتر) |
طرز تهیه کیک ارده و کنجد خانگی ساده و خوشمزه
مراحل طرز تهیه کیک وانیلی بدون تخم مرغ
- روشن کردن فر
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید. در قالب های گرد ۸ اینچی (۲۰ سانتی متری) کاغذ روغنی قرار دهید.
- الک کردن
آرد و بکینگ پودر را در یک کاسه بزرگ الک کنید. نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید تا ترکیب شوند.
-
- ترکیب شیر و سرکه
شیر و سرکه را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. کنار بگذارید.
- هم زدن کره
با استفاده از همزن برقی، کره را با سرعت متوسط به بالا، حدود ۳ تا ۴ دقیقه، بزنید تا کرم رنگ شود. شکر را اضافه کنید و با سرعت بالا به مدت ۴ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و رنگ پریده شود. سپس وانیل را اضافه کنید؛ و به مدت یک دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا ترکیب شوند.
- اضافه کردن آرد
مخلوط آرد را در سه نوبت به طور متناوب به مخلوط شیر اضافه کنید و هم بزنید. حدود ۳۰ تا ۴۵ ثانیه هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. بیش از حد مخلوط نکنید.
- ریختن داخل قالب
خمیر را به طور مساوی بین تابه آماده شده تقسیم کنید (تقریباً ۲ و ۱/۲ فنجان خمیر در هر تابه). درون فر از قبل گرم شده قرار دهید.
- پخت
به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه اجازه دهید بپزد. تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز کیک فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید اجازه دهید بپزد. قبل از اینکه کیک ها را از قالب خارج کنید، بگذارید ۱۰ دقیقه در قالب های خود روی توری های سیمی خنک شوند.
۱. مواد را به درستی اندازه بگیرید.برای این کار از ترازوی آشپزخانه استفاده کنید.
۲. فر را حداقل ۱۵ دقیقه قبل از شروع به کار گرم کنید تا زمان کافی برای رسیدن به دمای ایده آل دستور پخت داشته باشد.
۳. خمیر را بیش از حد مخلوط نکنید. در عوض، فقط تا زمانی که مواد به طور مساوی در سراسر خمیر پخش شوند، مخلوط کنید.
۴. خمیر را به محض آماده شدن بپزید.
۵. تا زمانی که کیک پخته شده شما سفت نشده است در فر را باز نکنید. فر را تا حداقل زمان ذکر شده در دستور بسته بگذارید.
Based on 1 Review(s)
