طرز تهیه کیک بسبوسه خامه ای در خانه
کیک بسبوسه کیکی عربی مصری است که با آرد سمولینا تهیه میشود. بسیار سبک و نرم و خامه ای است و بعد از پخت با شربت شیرین تر میشود. روی این کیک از انواع مغز استفاده میشود. کیک بسبوسه یکی از محبوبترین کیک های خاورمایه است. دستور تهیه این کیک بسیار ساده بوده و به راحتی میتوان آن را در خانه درست کرد. در ادامه طرز تهیه کیک بسبوسه خامه ای توضیح داده شده است.
دستور تهیه کیک بسبوسه خامه ای
مواد مورد نیاز
| آرد سمولینا | ۱ فنجان |
| شکر | ½ فنجان |
| پودر نارگیل | ¼ فنجان |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق چایخوری |
| تخم مرغ بزرگ | ۳ عدد |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| ماست ساده | ۱ فنجان |
| روغن | ¾ فنجان |
| مواد میانی کیک | مقدار مواد |
| شیر | ۲ فنجان |
| نشاسته ذرت | ۴ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| خامه | ۲ قاشق غذاخوری |
| عصاره وانیل | ½ قاشق چایخوری |
| مواد مورد نیاز شربت | مقدار مواد |
| شکر | ۱ فنجان |
| آب | ¾ فنجان |
| آب لیمو | ۱ قاشق چایخوری |
| عسل | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر وانیل | نوک قاشق چایخوری |
طرز تهیه رولت خامه ای در ماهیتابه رژیمی
مراحل طرز تهیه کیک بسبوسه خامه ای
زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۲۰ minutes.
- آماده کردن شربت
در یک قابلمه ۱ فنجان شکر، ۳/۴ فنجان آب، ۱ قاشق چای خوری آبلیمو و ۱ قاشق غذاخوری عسل و خیلی کم وانیل را با هم ترکیب کنید و قابلمه را روی حرارت رو قرار بدهید تا به جوش بیاید و بعد حرارت را کم کنید و ۱۰ دقیقه بجوشانید. از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.
- طرز تهیه کیک
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه بزرگ و گود، آرد سمولینا، پودر نارگیل، شکر، بیکینگ پودر، تخم مرغ به دمای اتاق رسیده، عصاره وانیل، ماست و روغن را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید. نیمی از مخلوط را در یک قالب بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه درون فر بپزید.
- آماده سازی مواد میانی
وقتی کیک در فر است، فیلینگ را درست کنید: در یک قابلمه نشاسته ذرت را در یک فنجان شیر حل کنید، شکر، عصاره وانیل و بقیه شیر را اضافه کنید. قابلمه را روی اجاق گاز روی حرارت متوسط قرار دهید و با لیسک به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط حباب بزند و غلیظ شود. در آخر خامه را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم بزنید.
- مرحله آخر
کیک را از فر خارج کنید. مواد میانی را روی کیک بریزید و سطح را صاف کنید. ۱ قاشق غذاخوری آب به باقی مواد کیک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط را روی فیلینگ بریزید و صاف کنید. ۴۰-۵۰ دقیقه دیگر درون فر بپزید. بعد از پخت را از فر خارج کرده و بلافاصله شربت خنک شده را روی آن بریزید. روی قالب را بپوشانید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند تا کیک خیس بخورد و خنک شود. به دلخواه تزیین کنید.
نوش جان….
Based on 1 Review(s)
