طرز تهیه حلوا نثار زعفرانی با فیلم آموزشی خوشمزه و خاص

ابتدا آرد را داخل یک تابه بریزید و به آن روغن جامد اضافه کنید. روی حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود. مراقب باشید که آرد نسوزد و رنگ آن عوض نشود.

حرارت را خاموش کنید و کره را اضافه کنید. به تفت دادن خود ادامه دهید تا کره به خورد آرد برود و هم از داغی بیافتد.

بعد از این که کمی سرد شد پودر قند را به همراه عسل، گلاب و زعفران دم کرده که (بهتر است با گلاب یا یخ دم کرده باشید) اضافه کنید.

ابتدا با قاشق چوبی هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شود در صورت تمایل می توانید مقداری زعفران بیشتری هم اضافه کنید. می توانید با دست هم حلوا را ورز دهید که به انسجام بیشتر آن کمک کند.

حلوا را داخل قالب بریزید و با کاتر دالبر دار برش بزنید. داخل ظرف سروتان بچینید بعد با پودر پسته، گل محمدی و نارگیل تزئین کنید.

بهتر است بعد از برش زدن حلواها را برای چند ساعت کنا بگذارید تا کمی خشک و آماده شود بعد تزئین و سرو کنید.