طرز تهیه حلوای موز دسر هندی خوشمزه

ابتدا آرد داخل یک تابه یا قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود.

سپس آرد را الک کنید و دوباره داخل تابه بریزید. ۱۰۰ گرم از کره را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود.

روغن مایع را به مواد اضافه کنید و با هم تفت دهید تا رنگ آرد قهوه ای روشن شود.

موزها را داخل میکسر یا با گوشتکوب برقی یا ساده له کنید تا به صورت پوره دربیاید.

داخل یک تابه دیگر ۵۰ کره بریزید و اجازه دهید کمی آب شود بعد موزهای له شده را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید.

شکر را به همراه زعفران دم کرده و دارچین اضافه کنید. خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند بعد از آن از روی حرارت بردارید.

پس از این که آرد به رنگ قهوه ای روشن در آمد مخلوط پوره موز را اضافه کنید هم بقزنید تا حلوا خودش را جمع کند.

حلوا که خودش را جمع کرد و سفت شد باقی مانده کره را به مواد اضافه کنید هم بزنید تا مخلوط شود. در آخر حلوا را گهواره کنید تا یکدست و آماده شود.

می توانید کل حلوا را داخل یک ظرف بریزید و به هر صورتی که دوست دارید تزئین کنید.

یا این که می توانید قالب سیکونی را با کمی روغن چرب کنید. حلوا را داخل قالب بریزید و خوب فشرده کنید تا به راحتی برگردد. بعد به مدت ۳ تا ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب خودش را بگیرد.

سپس داخل طرف های سروتان برگردانید و با پودر پسته، نارگیل و غیره می توانید تزئین کنید.