طرز تهیه حلوا اوماج مجلسی خوشمزه و بی نظیر

زمان مورد نیاز: ۲ hours.

1. مرحله اول

   برای شروع بهتر است شربت را درست کنید. یک لی.ان سرخالی آب و یک لیوان شکر را درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار بدهید تا با حرارت ملایم شکر آب شود. در صورت تمایل میتوانید از کمی زعفران و گلاب برای عطر و رنگ این حلوا استفاده کنید.

2. مرحله دوم

   آرد و زردچوبه را با هم مخلوط کنید و بعد آن را درون یک سینی بریزید. شیر را کم کم روی آرد اسپری کنید و مدام آرد را هم زده و زیرو رو کنید تا حالت خرده نان بگیرد. سپس در سطح سینی پهن کنید و ۱ ساعت اجازه بدهید تا خشک شود.

3. مرحله سوم

   بعد از خشک شدن آرد را درون یک غذاساز بریزید و بزنید تا کاملا خرد شود. درون یک تابه روغن بریزید و آرد الک شده را اضافه کنید. هم بزنید تا تغییر رنگ بدهد.

4. مرحله چهارم

   بعد از اینکه آرد تغییر رنگ داد شربت را اضافه کرده و هم بزنید تا حلوا جمع شود. سپس درب قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید. یک ساعت حلوا را دم بگذارید و هر ده دقیقه حلوا را هم بزنید تا ته نگیرد. سپس حرارت را خاموش کرده و در ظرف مورئ نظر سرو کنید. به دلخواه تزئین کنید.