طرز تهیه ی حلوا با بیسکویت پتی بور

زمان مورد نیاز: ۳۵ minutes.

1. درست کردن شربت حلوا

   برای عطر بهتر بهتر است زعفران را در مواقع نیاز بسابید. مقداری زعفران در هاون بریزید و بسابید. سپس به آن چند قالب یخ اضافه کنید تا به خوبی رنگ باز کند.
   درون یک قابلمه شیر، شکر، زعفران، گلاب و پودر هل بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدهید. اجازه بدهید شیر گرم شود و شکر کم کم آب شود. نیازی به جوشیدن نیست. وقتی شکر کاملا آب شد کافی است. در صورت تمایل میتوانید به جای شیر از یک لیوان آب استفاده کنید.

2. آماده کردن بیسکوئیت

   ۱ بسته بیسکوئیت پتی بور را با هر وسیله ای که در دسترس دارید پودر کنید. میتوانید از آسیاب استفاده کنید. برای لطافت بیشتر حتما بیسکوئیت های پودر شده را الک کنید. بیسکوئیت ها را درون یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدهید و به مدت ۱۰ دقیقه به آرامی هم بزنید.

3. درست کردن حلوا

   بعد از ده دقیقه که بیسکوئیت ها را تفت دادید کره و روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی باهم ترکیب شوند. سپس شربتی که از قبل آماده کرده ایم را طی دو مرحله به بیسکوئیت اضافه و هم میزنیم تا حلوا جمع شود. اگر احساس کردید حلوا شل شده است نگران نباشید، روی حرارت کمی تفت بدهید تا جایی که حلوا جمع شود و به بافت لطیفی برسد. سپس درون تابه حلوا را گهواه کنید. کمی که از حرارت افتاد درون ظرف مورد نظر سرو کرده و به دلخواه تزئین کنید.