انواع حلواانواع دسر

طرز تهیه مسقطی با شیره خرما، دسر خوشمزه و مقوی

یکی از شیرینی هایی که اکثر ایرانی ها آن را می شناسند مسقطی است. مسقطی در واقع نوعی حلوا است که در مناطق جنوبی ایران طبخ می شود و انواع گوناگونی دارد؛ برای تزئین مسقطی از مغز مثل پسته و… استفاده می شود. مرکز تولید مسقطی در ایران شهرستان لار است. در این مقاله بر آن شدیم تا برای شما مخاطبان همیشگی سایت آشپزی ها طرز تهیه مسقطی با شیره خرما را بیاوریم؛ امیدواریم با طبخ مسقطی با شیره خرما لبخند رضایتمندی شما را ببینیم.

خواص مسقطی با شیره خرما

در مسقطی ویتامین های همچون ویتامین A ,B ,C و ویتامین E یافت می شود؛ علاوه بر ویتامین های ذکر شده مسقطی حاوی مواد معدنی همچون آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، روی (زینک)، اسید فولیک، منگنز و اسیدهای چرب و… است. مسقطی برای تقویت حافظه، و سیستم عصبی مفید است و از آلزایمر جلووگیری می کند.

همچنین بخوانید: طرز تهیه حلوا مسقطی

مواد اولیه مسقطی با شیره خرما

آب۵ لیوان
شیره خرما۲ لیوان
نشاسته۲ لیوان
گلاب۱ لیوان
طرز تهیه مسقطی با شیره خرما

روش و مراحل پخت مسقطی با شیره خرما

مسقطی یکی از شیرینی های مورد علاقه خیلی از ایرانیان است به خصوص در این دستور پخت که به جای شکر از شیره خرما استفاده شده است مسقطی دستور پخت راحتی دارد ولی اگر نکات آن را رعایت نکنید به نتیجه مورد پسندتان نمی رسید.

زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۳۰ minutes.

مواد اولیه برای هشت نفر مناسب است.

  1. حل کردن نشاسته در آب سرد

    ابتدا در قابلمه مناسبی نشاسته را در آب سرد حل می کنیم و با قاشق محلول را بهم می زنیم تا محلول حاصله یکدست شود.

  2. افزودن گلاب به قابلمه

    بعد از آن که نشاسته را در آب سرد به خوبی حل کردیم نوبت افزودن شیره خرما است بعد از آن که شیره خرما را در آب حل کردیم محلول را روی شعله ملایم گاز قرار می دهیم و مدام محلول را بهم می زنیم تا محلول به غلظت فرنی در بیاید؛ بعد از آن گلاب را درون قابلمه می ریزیم و زیر قابلمه شعله پخش کن می گذاریم و روی در قابلمه دم کنی قرار می دهیم تا بوی خامی نشاسته گرفته شود.

  3. سرو نهایی

    حدود بیست دقیقه تا نیم ساعت اجازه می دهیم مواد با هم روی شعله کم گاز باشند؛ بعد از آن مواد درون قابلمه را در ظرف مناسب سرومان می ریزیم و حدود یک ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا کمی سفت شوند.

همچنین بخوانید: طرز تهیه مسقطی کاراملی

نکات مهم در طرز تهیه مسقطی با شیره خرما

  • اگر کمی کره و هل هم به مواد اولیه اضافه کنیم مسقطی خوش عطر و خوش طعمی را در انتها داریم.
  • برای تزئین می توانید از مغز پسته، گردو، بادام هندی و… یا گل محمدی و پودر هل استفاده کنید.
  • برای آن که کمی مسقطی شما شیرین تر شود مقدار شیره خرما را افزایش دهید یا کمی شکر به مواد اولیه اضافه کنید.
  • کار هم زدن مواد را مداوم و آهسته انجام دهید و از هر گونه شتاب زدگی در این کار اجتناب کنید.
5/5 - (1 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا