طرز تهیه حلوا شکری

یکی از وعده های اصلی غذایی صبحانه است؛ و خیلی از افراد برای صبحانه حلوا شکری یا ارده میخرند؛ و خوب اگر از آنها بخواهید برایتان حلوا شکری درست کنند، می گویند ما فقط میریم مغازه و خرید می کنیم و بلد نیستیم.در این مقاله بر آن شدیم تا برای شما مخاطبان گرامی سایت آشپزی ها طرز تهیه حلوا شکری را آموزش دهیم، امیدواریم با درست کردن حلوا شکری لبخندرضایت روی لبانتان نقش بندد.

طرز پخت حلوا شکری

حلوا شکری یا حلوا ارده، که خیلی ها به نام ارده آن را می شناسند؛ یکی از خوارکیهای محبوب و مقوی ایرانیان بشمار می رود. معمولاً حلوا شکری در طعم های متنوعی درست می شود. در طرز تهیه حلوا شکری از ارده،آرد گندم، گردو زعفران، گلاب، آب، پودر پسته و … استفاده می شود و اگر شما دستور پخت حلوا شکری را داشته باشید، به راحتی می توانید در منزلتان اقدام به تهیه حلوا شکری کنید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه حلوا گردویی دو رنگ

مواد اولیه حلوا شکری

شیره انگور یا شکر۱ کیلوگرم
آرد گندم۴۲۰ گرم
گردوی خرد شده۳۰۰ گرم
ارده (کنجد آسیاب شده)۲۴۰ گرم
آب۲ پیمانه
گلاب۶ قاشق سوپخوری
زعفران دم کرده۲ قاشق سوپخوری
کره به میزان لازم
طرز تهیه حلوا شکری

مراحل و روش طرز تهیه حلوا شکری

حلوا شکری از مواد مغذی همچون کنجد و آرد تهیه می شود. این مقدار مواد اولیه برای حدود ۱ کیلو گرم حلوا شکری مناسب است. امیدواریم با این آموزش شما هم این حلوا را در منزل تهیه کنید.

زمان مورد نیاز: ۳۰ minutes.

برای پختن این حلوا به اندازه کافی صبر و تامل داشته باشید تا بتوانید نتیجه مطلوبتان را بدست آورید.

  1. تفت دادن آرد و ارده با هم

    برای شروع به کار ابتدا آرد را درون قابلمه مناسبی روی حرارت ملایم گاز قرار می دهیم؛ و با قاشق شروع بهم زدن آرد می کنیم؛ تا بوی خامی آرد از بین برود، و آرد به خوبی تفت بخورد. وقتی بوی خامی آرد از بین رفت، ارده را به آرامی به آرد تفت داده شده اضاه می کنیم، و حدود ۵ دقیقه اجازه می دهیم تا با هم روی حرارت ملایم باشند.

  2. اضافه کردن گردوهای خرد شده

    گردوهای خرد شده را به مخلوط آرد و ارده اضافه می کنیم و مواد را بهم می زنیم تا به خوبی با همدیگر مخلوط شوند؛ و بلافاصله به ظرف مورد نظرمان منتقل می کنیم.

  3. تهیه شربت حلوا شکری

    در ادامه دستور تهیه حلوا شکری در ظرف مناسبی آب و شکر را می ریزیم و ظرف را روی شعله متوسط گاز قرار می دهیم تا شکر در آب به خوبی حل شود؛ و بعد از حدود ۲ دقیقه که آب و شکر روی حرارت متوسط گاز بودند دم کرده زعفران و گلاب را به شربت حاصله اضافه می کنیم؛ حالا دمای شعله را زیاد می کنیم تا آب شروع به جوشیدن کند.

  4. وقتی آب موجود در شربت حلوا شکری شروع به جوشیدن کرد؛ ظرف شربت حلوا شکری را از روی شعله بر می داریم و آرام، آرام آن را به آرد و ارده تفت داده شده اضافه می کنیم و شروع به هم زدن می کنیم تا دمای شربت و آرد یکی شوند.

  5. ریختن مواد درون قالب کمربندی و سرو نهایی

    مواد حلوا شکری آماده شده را درون یک قالب کمربندی بریزید؛ و با کمک قاشق کره ذوب شده را به روی مواد درون قالب بریزید. می توانید با مقداری خلال پسته یا سایر مغزها مواد را تزئین کنید. حالا مواد که درون قالب کمربندی هستند را به مدت ۱۲ ساعت درون یخچال قرار دهید تا مواد سفت شوند. بعد از آن حلوا شکری آماده سرو نهایی است.

همچنین بخوانید:

طرز تهیه حلوا حصیری

طرز تهیه حلوا اوماج

نکات کلیدی و مهم در طرز تهیه حلوا شکری

  • در موقع تفت اجازه ندهید آردتان زیاد تغییر رنگ کند.
  • اگر بعد از حدود ۱۲ ساعت خواستید حلوا شکری را از یخچال در بیارید و احساس شل بودن مواد را داشتید می توانید بازهم به درون یخچال آنها را منتقل کنید.
  • افزودن کره، به مواد بیش از حد سفت
  • از عسل یا شیره انگور می توانید به عنوان جایگزین شکر در مواد اولیه استفاده کنید.
  • از اسکوپ بستنی هم می توانید استفاده کنید و حلوا را به صورت گلوله،گلوله در بیارید.
  • در یکسری از دستورات شما می توانید از شیر خشک هم استفاده کنید.
5/5 - (1 امتیاز)
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.