دستور تهیه حلوای عربی

مواد لازم :

آرد گندم	۳ پیمانه
شیر خشک	۲ پیمانه
شکر	۳ پیمانه
آب	۱ پیمانه
گلاب	نصف پیمانه
هل	۲ قاشق غذاخوری
زعفران	نصف قاشق چای خوری
کره	۴۰۰ گرم
روغن مایع	نصف لیوان

طرز تهیه :

ابتدا آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید و در دقایق پایانی تفت شیر خشک را اضافه کنید و تا زمانی که طلایی شود، تفت دهید.
سپس از روی حرارت بردارید و آرد را همراه شیر خشک الک کنید.

در ادامه، کره و روغن را اضافه کنید و مواد را همراه آن روی حرارت ملایم دوباره کمی تفت دهید تا روغن جذب مواد شود.
سپس مواد را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

در این فاصله آب و گلاب، هل و زعفران و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شیره نسبتاً غلیظی تهیه شود سپس به آرامی شیره را به مخلوط آرد اضافه و در ظرف مناسب با کمی خلال پسته تزئین کنید.