کیک و شیرینی

طرز تهیه کیک زبرا (کیک دورنگ) در فر برای ۴ نفر

میان وعده ها در همه جای دنیا از محبوبیت خاصی برخوردارند؛ و در میان این میان وعده ها شیرینی و کیک ها از جایگاه ویژه ای در کل دنیا برخوردارند. در این مقاله بر آن شدیم تا برای شما مخاطبان گرامی سایت آشپزی ها یکی از انواع کیک ها را بیاوریم؛ در این مقاله قصد آموزش طرز تهیه کیک زبرا را برای شما همراهان گرامی داریم؛ به امید آن که سفره های رنگی تری را برای میهمانی هایتان تدارک ببینید.

روش درست کردن کیک زبرا:

کیک زبرا در واقع یک کیک اسفنجی است و زبرا به زبان انگلیسی یعنی گورخر، این کیک چون رنگی شبیه گورخر دارد به این نام معروف شده است.کیک های اسفنجی از کشور بریتانیا به کل دنیا معرفی شده اند؛ این کیک دستور پخت نسبتاً راحتی دارد و مواد اولیه چندانی نیاز ندارد؛ به همین خاطر جزو کیک های مورد استقبال مردم است.

مواد اولیه در طرز تهیه کیک زبرا:

شیر۱/۲ پیمانه
شکر۱/۲ پیمانه
آرد سفید۱ پیمانه
پودر کاکائو۱ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر۱ قاشق مرباخوری
تخم مرغ۲ عدد
روغن مایع۱/۲ پیمانه
وانیل۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه کیک اسفنجی

مراحل و دستور پخت طرز تهیه کیک زبرا:

در این دستور پخت به فر احتیاج داریم و با مواد اولیه مورد نظر برای ۴ نفر می توانیم کیک درست کنیم .

زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۳۰ minutes.

مواد اولیه مناسب ۴ نفر هستند.

  1. آماده سازی فر و آرد

    ابتدا فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا فر گرم شود؛ تا فرمان گرم شود؛ آرد را با بکینگ پودر مخلوط می کنیم و سه بار الک می کنیم؛ و کنار میگذاریم.

  2. زدن تخم مرغ ها

    در ظرف مناسبی تخم مرغ را می شکنیم و شکر را به همراه وانیل به تخم مرغ ها اضافه می کنیم؛ و با دور تند همزن مواد را می زنیم، تا مایع کرم رنگ کشداری بدست آید.

  3. اضافه کردن روغن

    روغن را کم، کم به تخم مرغ های زده شده اضافه می کنیم، و با همزن مواد را می زنیم بعد از حدود دو دقیقه شکر را هم اضافه می کنیم و مجدداً هم می زنیم.

  4. اضافه کردن شیر

    حالا شیر را به مواد اضافه می کنیم و در ادامه آرد را کم، کم به مواد اضافه می کنیم و شروع به همزدن مواد می کنیم.

  5. هم زدن با لیسک

    حالا هم زن را کنار می گذاریم و با لیسک شروع به مخلوط کردن مواد می کنیم تا خمیر یکدست شود.

  6. دو قسمت کردن خمیر

    خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و به یکی از قسمت ها پودر کاکائو و به قسمت دیگر هم حدود سه قاشق غذاخوری آرد اضافه می کنیم.

  7. چرب کردن قالب

    قالب مورد نظرمان را ابتدا آرد پاشی می کنیم در ادامه با کاغذ روغنی می پوشانیم و کمی هم چرب می کنیم، ابتدا از مایه سفیدرنگ یک ملاقه درون قالب چرب شده می ریزیم و در تمام سطح قالب پخش می کنیم، بعد هم یک ملاقه از مایه کاکائویی درون قالب می ریزیم و در تمام سطح قالب پخش می کنیم؛ این کار را تا آنجایی ادامه می دهیم تا مایه کیک تمام شود.طرز تهیه کیک دورنگ

  8. پختن کیک

    حالا قالب آماده شده را درون فری که از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده ایم؛ قرار می دهیم تا به مدت ۴۵ دقیقه بپزد.بعد از اتمام زمان پخت با خلال دندان امتحان می کنیم که کیک پخته است یا نه؟

  9. سرو نهایی

    اگر کیک به خلال دندان نچسبید؛ کیک پخته است، آن را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم تا به آرامی کیک خنک شود، پس از خنک شدن کیک را برش می زنیم و به سلیفه خودمان آن را تزئین می کنیم و د ظرف مورد نظرمان برای سرو نهایی می چینیم.

نکات مهم و کلیدی:

  • اگر مقدار کمتری از پودر کاکائو استفاده کنید رنگ کیک به رنگ کرمی تغییر پیدا می کند.
  • اگر از قاشق به جای ملاقه استفاده کنید، خطوط کیک باریکتر می شود.
  • می توانید به جای پودر کاکائو از رنگ های خوراکی استفاده کنید.
به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا