کیک و شیرینی

طرز تهیه کیک نارگیلی با بافت نرم به روش خانگی

عطر و بوی پخت یک کیک نارگیلی خوشمزه و عالی در خانه می تواند اعضای خانواده شما را مدهوش کند. بافت نرم و عالی کیک نارگیلی و پخت ساده آن شما را ترغیب می کند دست به کار شوید و خیلی زود این کیک را بپزید و عصرانه همراه با چای آن را میل کنید. طرز تهیه کیک نارگیلی با بافت نرم به روش خانگی در ادامه این مطلب آورده شده است و در انتها ویدیویی از طرز تهیه این کیک نارگیلی خوشمزه را ببینید و به راحتی آن را بپزید.

مواد لازم برای تهیه کیک نارگیلی در خانه

تخم مرغ ۵ عدد درشت
آرد ۳ پیمانه ( ۳۵۰ گرم )
شکر۱٫۵ پیمانه ( ۳۰۰گرم )
روغن ۳/۴ پیمانه ( ۱۵۰ گرم )
شیر ۱ پیمانه (۲۴۰ گرم)
بکینگ پودر۲/۵ قاشق چای خوری
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر هل ۲ قاشق چایخوری سر پر
پودر نارگیل۱ لیوان ( ۹۰ گرم )
کرم تارتارکمی بیشتر از ۱/۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک زبرا (کیک دورنگ) در فر برای ۴ نفر

طرز تهیه کیک نارگیلی

طرز تهیه کیک نارگیلی با پودر نارگیل

  1. ترکیب کردن شیر و نارگیل

    ابتدا پودر نارگیل چرب را با شیر مخلوط کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل دمای محیط قرار دهید تا استراحت کند.

  2. جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ

    زرده و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید هر کدام را داخل ظرفی جداگانه بریزید. این نکته را به یاد داشته باشید که زرده ای از زرده ها داخل سفیده نباشد.

  3. هم زدن سفیده و اضافه کردن پودر کرم تارتار

    سفیده ها را با دور تند هم زن برقی هم بزنید. کمی که بالا آمد پودر کرم تارتار را اضافه کنید. بعد از این که سفیده کف کرد و بالا امد نصف شکر را در چند مرحله اضافه کنید. با دور تند همزن هم بزنید تا زمانی که کاملا فرم بگیرد و سفت شود. وقتی ظرف را برعکس می کنید نریزد و ثابت بماند سپس برای مدتی داخل یخچال قرار دهید.

  4. ترکیب کردن زرده با باقی مانده شکر و وانیل

    زرده، وانیل و باقی مانده شکر را با هم ترکیب کنید و با دور تند همزن برقی هم بزنید، بعد از مدتی ۲ قاشق آب جوش به مواد اضافه کنید و با دور تند هم بزنید تا زمانی که کاملا حجیم، کرم رنگ و کشدار شود. حتما ظرف را دور گیری کنید تا از بوی زخم تخم مرغ جلوگیری شود.

  5. اضافه کردن مخلوط شیر و نارگیل به زرده تخم مرغ

    در این مرحله مخلوط شیر و نارگیل را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و با دور کند همزن در حدی که با هم ترکیب شوند هم بزنید. سپس روغن مایع را به مواد اضافه کنید دوباره در حدی که همه مواد با هم ترکیب شوند با دور کند هم زن برقی هم بزنید.

  6. اضافه کردن مخلوط آرد، بکینگ پودر و پودر هل

    از قبل آرد، بکینگ پودر و کمی نمک را با هم ترکیب کنید و سه بار الک کنید و در طی ۳ مرحله به مواد اضافه کنید. در حدی که با هم مخلوط شود آن ها را با هم ترکیب کنید. در آخرین مرحله اضافه کردن آرد، پودر هل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

  7. اضافه کردن سفیده تخم

    در انتها سفیده تخم مرغ را در ۳ یا ۴ مرحله اضافه کنید و همانند ویدیو به صورت دورانی هم بزنید زیرا اگر مواد را به خوبی و به جالت دورانی هم نزنید کیک به خوبی پف می کند.

  8. ریختن مواد داخل قالب

    قالب مورد نظر خود را به خوبی چرب کنید و مواد را داخل قالب بریزید. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه قرار دهید. بعد از مدت زمان پخت برای این که مطمئن شوید کیک پخته است با سیخ چوبی تست کنید. پس از این که کیک سرد شد از قالب جدا کنید و به دلخواه تزئین کنید.

طرز تهیه کیک نارگیلی

نکات کلیدی:

  • نکته ای که بسیار مهم است این است که همه مواد شما باید حتما هم دمای محیط باشد.
  • حتما فر را از قبل به مدت یک ربع گرم کنید.
  • از قبل آرد، بکینگ پودر و یه پنس نمک را با هم مخلوط کنید سپس سه بار الک کنید.
  • برای تهیه کیک نارگیلی باید از پودر نارگیل خوب و مرغوب استفاده کنید به هیچ عنوان نباید کهنه باشد.
  • اگر قالب میان تهی در دسترس دارید برای تهیه این کیک از این قالب استفاده کنید.

فیلم طرز تهیه کیک نارگیلی

1/5 - (1 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا