انواع بستنی

طرز تهیه بستنی میوه ای با طعم هندوانه (تصویری)

طرز تهیه بستنی میوه ای با طعم هندوانه (تصویری)

 

Ice Cream - Fruit - with - Taste - Watermelon (2)

مواد لازم:

4 فنجان هندوانه تکه شده

1 فنجان شکر
3 قاشق غذاخوری آبلیمو
1/8 قاشق چایخوری نمک
1 فنجان خامه (اختیاری – برای استحکام بیشتر بستنی)
1/4 فنجان آب سرد
0.25 اونس پودر ژله بدون طعم

Ice Cream - Fruit - with - Taste - Watermelon (3)

طرز تهیه:

هندوانه را ببرید و آن را در مخلوط کن بریزید. شما اگر دوست داشتید می توانید هندوانه کمی فشار هم بدهید.

از چهار فنجان هنداونه من حدود 3 فنجان پوره هنداونه بدست آمد (بدون فشار).
شکر، نمک و آبلیمو را به مخلوط کن اضافه نمایید.
اگر شما می خواهید از پودر ژله استفاده کنید، پودر را به همراه آب داخل یک قابلمه کوچک بریزید و برای یک دقیقه بگذارید تا تنظیم شوند. حالا به مدت 2 دقیقه با یک حرارت کم بگذارید روی شعله تا وقتی که ژله حل شود — حالا به مخلوط کن اضافه کنید.
وقتی که مخلوط کاملا ترکیب شد. آن را به مدت 30 دقیقه تا نیم ساعت داخل یخچال بگذارید.

Ice Cream - Fruit - with - Taste - Watermelon (4)

 

Ice Cream - Fruit - with - Taste - Watermelon (5)

خامه را بزنید تا هنگامی که کاملا خود را سفت نگه دارد.

به آرامی مخلوط هنداونه خود را اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند — اما هنوز پف داشته باشد.
اگر شما یک بستنی ساز دارید – فرآیند ساخت را به طور طبیعی انجام دهید، مطمئن شوید زیاد پر نمی کنید و غیره.
هنگامی که بستنی به قوام نرمی رسید آن را در طرف مهر موم شده بگذارید و در فریزر قرار دهید تا بستنی شود.

Ice Cream - Fruit - with - Taste - Watermelon (6)

خامه بزنید و مخلوط را مانند قبل به آن اضافه کنید.

کاسه فلزی بهترین وسیله برای این است — اگر شما یک مخلوط کن ایستاده دارید تنها می توانید از کاسه استاندارد استفاده کنید.
مخلوط را در فریزر قرار دهید و به مدت 30 ثانیه آن را ترک کنید.
سپس، آن را بیرون آورده و خوب بزنید (اگر از مخلوط کن ایستاده استفاده می کنید، فقط از حالت پیوسته و آرام آن استفاده کرده و بر روی آن حالت مخلوط کن را برای چند ثانیه روشن کنید) – تا زمانی که مخلوط همان قوام قبل را بیاورد. اطمینان حاصل کنید که اطراف ظرف به طرف پایین تراشیده و تمیز کرده اید. سپس دوباره به فریزر برگردانیدش.
بعد از 20-30 دقیقه دیگر فرآیند همزدن را تکرار کنید و همیشه اطمینان حاصل کنید که مخلوط به خوبی میکس می شود.
این کار را تا زمانی که بستنی نرم و مانند بستنی شود ادامه دهید.
مخلوط به ظرف دربسته انتقال داده و در فریزر بگذارید تا منجمد شود.

Ice Cream - Fruit - with - Taste - Watermelon (1)

 

+++++++++++++

+++++++++++++

+++++++++++++

4.2/5 - (9 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا