روش تهیه شیرینی پرتقالی ویژه عید 1395

روش تهیه شیرینی پرتقالی ویژه عید 1395

شیرینی پرتقالی

مخصوص عید نوروز

مواد لازم برای۱۶ نفر:

پوست پرتقال ۱ قاشق چای خوری
آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری

مواد رویه :

پودر قند 1.5 پیمانه
شکر ۲ پیمانه
پنیر خامه ای ۴۳۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
کره ۱۲۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
آرد 2.5 پیمانه
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
آب پرتقال ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

۱- ابتدا فر را با دمای 180درجه سانتی گراد گرم کنید. در ظرف مناسبی آرد،بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و 3بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شوند.

۲- کره و شکر را مخلوط کرده و با همزن به خوبی بزنید تا یکدست شوند.3دقیقه مخلوط را با دور تند بزنید تا شکر کمی حل شود. تخم مرغ ها را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

۳- آبلیمو،آب پرتقال،پنیر خامه ای و اسانس را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.

۴- مواد خشک را کم کم به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شوند. اسانس پرتقال را نیز در انتها به مواد اضافه کنید.

۵- روی سینی فر کاغذ روغنی انداخته و مقداری از خمیر را روی آن قرار دهید(هر اسکوپ حدود 2قاشق غذاخوری).

۶- حال سینی را داخل فر گرم شده قرار داده و 15تا20دقیقه اجازه دهید شیرینی بپزد.

۷- طرز تهیه رویه

۸- شکر،آبلیمو و پوست پرتقال را مخلوط کرده با همزن مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت شوند. مواد را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و صبر کنید تا پودر قند کاملا آب شود.

۹- بعد از آماده شدن شیرینی ها مقداری از رویه را اضافه کرده و بعد از سرد شدن سرو کنید.