طرز پخت کیک خیس شکلاتی بدون فر

کیک خیس یکی از کیک های خوشمزه و پرطرفدار است که در انواع مختلف مانند شکلاتی، ساده، وانیلی و میوه تهیه می شود. کیک خیس شکلاتی یکی از پرطرفدارترین کیک های خیس است. در ادامه این مطلب طرز پخت کیک خیس را برای شما به همراه فیلم آموزشی ارایه کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه کیک خیس شکلاتی روی گاز

تخم مرغ۳ عدد
آرد۲ لیوان
شکر۱ لیوان
شیر۱٫۵ لیوان
پودر کاکائو۴ قاشق غذا خوری
روغن۱ لیوان
بکینگ پودر۲ قاشق مربا خوری

طرز تهیه کیک زبرا (کیک دورنگ) در فر برای ۴ نفر

طرز پخت کیک خیس

طرز پخت کیک خیس شکلاتی با پودر کاکائو

  1. مخلوط کردن شکر، شیر، پودر کاکائو و روغن مایع

    در یک ظرف مناسب پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط کنید و پس از این که خوب مخلوط کردید شیر را در دو مرحله به مواد اضافه کنید. به مدت دو دقیقه هم بزنید و اجازه دهید تا شکر حل شود. پس از این که شیر با مواد خوب مخلوط شد روغن مایع را اضافه کنید و حدودا یک دقیقه هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. سپس یک لیوان از این مایع را بردارید و کنار بگذارید.

  2. اضافه کردن تخم مرغ

    در این مرحله دانه دانه تخم مرغ ها را اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام از تخم مرغ ها به مدت یک دقیقه مواد را باهم مخلوط نمایید.

  3. اضافه کردن آرد و تخم مرغ

    آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده سپس روی مواد الک کنید. نکته ای که باید به یاد داشته باشید این است که آرد را باید در دو مرحله اضافه کنید و در یک جهت باید هم بزنید تا کیک خوب پف کند.

  4. چرب کردن قالب و ریختن مواد داخل قالب

    قالب را با روغن جدا کننده چرب کنید و مواد را داخل قالب بریزید. یک قابلمه بزرگ انتخاب کنید سپس یک جسم فلزی یا استند فلزی داخل قالب قرار دهید. برای ده دقیقه با شعله متوسط روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. قالب را روی استند فلزی بگذارید و روی در قالب دمکنی بکشید.

  5. پختن کیک

    برای پختن کامل کیک به مدت ۱ ساعت و بیست دقیقه و با حرارت متوسط زمان دهید. بعد از گذشت با یک سیخ چوبی تست کنید اگر چیزی به کیک شما نچسبید کیک شما آماده است. در غیر این صورت به مدت ۲۰ دقیقه دوباره زمان دهید تا کیک بپزد.

  6. ریختن سس روی کیک و تزئین آن

    قالب را از داخل قالب بیرون بیاورید به وسیله سیخ چوبی سطح کیک را سوراخ کنید سس شکلاتی را که از قبل آماده کرده اید روی کیک بریزید و اجازه دهید ۲ ساعت استراحت کند و بعد از ۲ ساعت از قالب در بیاورید و تزیین کنیید.

نکات کلیدی:

  • شیر و آرد را در ۲ مرحله اضافه کنید. قبل از اضافه کردن آرد آن را الک کنید.
  • سعی کنید مواد را در یک جهت هم بزنید تا کیک خوب پف کند.
  • تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام از تخم مرغ ها حدود یک دقیقه هم بزنید.

3.5/5 - (4 امتیاز)
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.